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舌尖上的妈网系列之豆浆篇,让尘封的豆浆机重新焕发活力!

22559156美食&下厨

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准备购买第二台豆浆机,赶上了这帖,不错,看看妈妈们的意见。
第一台豆浆机的牌子和小编的一样,已经很久了,是第一代的,还有网的,感觉清洗不方便,并且只能打湿豆,不能打干豆和米糊,想着儿子九月份准备上小学,要在家里吃早餐,所以想着另换一台。现在手上这台的噪音还可以接受,从开始打完成时间上也挺快的,大约二十分钟。
我平时打豆浆都是纯黄豆,或者在里面加点眉豆,花生。
2012/05/24回复
我家用的是九阳的豆浆机,有一个隔渣的网,打好豆浆后把豆渣隔开,豆渣加一点面粉,两个鸡蛋,葱就可以做豆渣煎饼,喝上香浓的豆浆,吃上豆渣煎饼,这就是一顿便宜又营养的早餐。
2012/05/24回复
我的从购到到现在一直在劳动着,,不过我一般都只是打打纯豆浆,玉米汁,杂粮豆浆,红豆沙,黑豆豆浆,打打果汁做馒头。。
2012/05/24回复
帮顶顶顶顶顶帮顶顶顶顶顶顶帮顶顶顶顶顶顶帮顶顶顶顶顶顶帮顶顶顶顶顶顶帮顶顶顶顶顶顶
2012/05/24回复
小邓的妈妈:
我买那个是功能最多的,果汁,米糊,汤,玉米汁,很多机没有的功能他都有
查看原文
我想请教下,打果汁会有色素残留啊,当然是天然色素。例如打红萝卜汁,打完成个煲都是红红的,好难洗。。你点处理嘎?
2012/05/24回复
尘封好耐了,平均2个月用一次。买的是600块的九阳。唉。不过都现在都几好用。
2012/05/24回复
zoelianzoelian67楼
我的是偶尔用一次,洗机子太麻烦了
2012/05/24回复
想豆浆幼滑,口感更好的话,正常的五谷功能打完后再用果汁功能打一次(不二次加热,很快),就好了。现在我每次都是打两次,不用隔渣。
2012/05/24回复
没有准备白糖,新鲜的绿豆浆虽然热热的冒着一股很清香的味道,淡绿的颜色也叫人看了小清新,但给同事尝味的 ...
我的方法是加点燕麦片,幼滑又健康
2012/05/24回复
就去超市买燕麦片,原味的, 然后 加 薏米 糯米, 打出来叫一个滑,大家可以试试
2012/05/24回复
weiweiwood:
我想请教下,打果汁会有色素残留啊,当然是天然色素。例如打红萝卜汁,打完成个煲都是红红的,好难洗。。你点处理嘎?
查看原文
可能你那个是塑料的,我买的全部是不锈钢的,一擦就没了.没有这个现象
2012/05/24回复
我第一台豆浆机也是这种,感觉打得不够细,而且打米糊类的容易糊,清洁也复杂一点。现在上岗快一年的一台九 ...
的确,小编在使用过程中也发现这款豆浆机打的不够细腻,稍微粘稠一点的东东容易糊,这种型号比较老了,现在升级换代的型号还是先进许多!
2012/05/24回复
最近换了个美的的豆浆机,不锈钢身的,看不到里面,可以打干豆豆浆,就是不用泡豆子,说是营养更全面,也不 ...
干打的肯定不好喝,豆汁的味道都出不来
2012/05/24回复
每天一种新花样!小编今天早上又用这款老式豆浆机打了红枣枸杞豆浆,吸取了昨天的教训,今天放的豆子减少了数量,并且换了一档“果汁豆浆”的功能来打,打出来的豆浆的确水样幼滑了很多,并且因为加入了红枣,即使没放糖也有淡淡的甜味,味道很清香哦!

小知识:
  红枣枸杞豆浆豆浆具有补虚益气、安神补肾、改善心肌营养之效,适合心血管疾病患者饮用

做法:
  将45克黄豆浸泡6—12小时,15克去核红枣洗净、10克枸杞洗净,一并加入豆浆机,再加清水打成浆后煮熟即可。

下面小编就上图片一一展示啦!欢迎各位围观!
今天打豆浆的材料——泡好的黄豆(黑色的是黑豆,只有一点点,装饰用)、泡好洗净的枸杞和去核的红枣




今天选择了果蔬豆浆的功能档来打,但实际发现这个果蔬豆浆比较坑爹!



插上电,准备开打了!

2012/05/24回复
我家的豆浆机经常使用,有时米浆有时豆桨,多数时候还是做米桨的多,我们两母女体质都较寒,不敢喝太多的豆浆,呵呵,多数做杂粮米浆,把燕麦、红米、黑米、大米、小米、糙米等等统统放一起磨,有时放点糖有时放点盐,变一下味道,挺不错!
2012/05/24回复
买豆浆机一定要买全钢的,不然会留下色素的。
2012/05/24回复
为神马说这个果蔬豆浆的方式比较坑爹?因为用这个模式打豆浆花的时间比昨天“全豆豆浆”模式下用的时间要长,整个过程大约花了25分多钟。而且这种模式的噪音超大,小编在办公室做这个评测,都怕打扰了其他同事安静工作

最重要的是,这种模式下豆子啊红枣啊枸杞啊根本打不烂,还是整个整个的!
给大家看证据——打出来剩下的豆渣,里面清晰可见大个大个的红枣,还有一颗颗完整的枸杞,还有没有打碎的黄豆……坑爹啊!



打的过程中,小编发现里面的豆浆出现了几种不同阶段的变化,特地做了个对比集合图给大家看看



1号是刚开始打的阶段,豆浆机先是要花大概5分钟的时间把里面的汤汤水水都煮开,然后就开始短暂打10秒钟,打完又安静下来,继续长达4-5分钟的加热过程。这个阶段,里面的液体分两层,一层汁和渣的混合物,一层丰厚的泡沫,两层之间没有明显的分界线。

2号是第二次打过后开始加热的状态,第二次打的时间相对第一次会长很多,间隔时间也比较短,会连续打半分钟以上,停几秒再打半分钟。这个阶段,里面的液体和泡沫开始出现清晰的分界线,并且豆浆层开始出现较多的沉淀

3号4号的时候,已经没打了,直至豆浆机发出“滴滴滴”的完成提示音,全程都只是在加热,不过这个阶段分层变成了3层,上面泡沫,中间是一些壳和渣以及大点的泡沫,最下面是豆浆。可以看见枸杞还是一颗颗的漂浮在上面,没有完全打碎。

其实小编一直不明白,为啥打豆浆的时候会这么多泡沫呢?这泡沫从哪里来的?有知道的麻麻吗?帮忙解答一下!
  还有一点,其实这个豆浆机加热煮熟的时间比打豆的时间要多的多,比如全程20分钟,里面起码有17分钟都是在加热,只有3分钟时间是搅拌刀在工作的时间,怪不得这样打出来的豆浆一点都不细滑,都完全没怎么打碎嘛!麻麻们买的豆浆机一般都打多长时间,打完剩下的渣多吗?
2012/05/24回复
学习了。我只是打黄豆浆多,偶尔打打玉米汁。
2012/05/24回复
我家的豆浆机经常使用,有时米浆有时豆桨,多数时候还是做米桨的多,我们两母女体质都较寒,不敢喝太多的豆 ...
放盐是什么味道?不会奇怪吗?
2012/05/24回复
lmn0322lmn032280楼
  豆浆机风靡一时早已是一两年前的事了,那时候趁着豆浆机大热,相信不少MM都抱着“从此过上每天一杯豆浆 ...
有没会做豆腐花的?
2012/05/24回复
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