数字A
数字A楼
材料：淡奶油一小盒，250L，鸡蛋黄4个。400L的鲜奶。
做法：1，蛋黄放糖用手动打蛋器搅打成发白状即可。糖的份量我没量，只是靠感觉。
2，将牛奶加热至锅边有气泡即关火，不要煮开。
3，加热好的牛奶趁热分次倒入打好的蛋黄里，不要一次倒入，不然一下子烫熟了。边倒边搅拌。搅拌好后再放在火上
加热至浓稠立即关火。放凉待用。
4，将淡奶油打发至可拉出小钩即可，打好后拌均入放凉的蛋奶糊中,拌好后倒入模中，放入冰箱急冻，第一次2小时后 搅 拌一次，第二次至第四次每隔一小时搅拌一次即可。
奶油雪糕（上做法了）
19026美食&下厨
材料：淡奶油一小盒，250L，鸡蛋黄4个。400L的鲜奶。
做法：1，蛋黄放糖用手动打蛋器搅打成发白状即可。糖的份量我没量，只是靠感觉。
2，将牛奶加热至锅边有气泡即关火，不要煮开。
3，加热好的牛奶趁热分次倒入打好的蛋黄里，不要一次倒入，不然一下子烫熟了。边倒边搅拌。搅拌好后再放在火上
加热至浓稠立即关火。放凉待用。
4，将淡奶油打发至可拉出小钩即可，打好后拌均入放凉的蛋奶糊中,拌好后倒入模中，放入冰箱急冻，第一次2小时后 搅 拌一次，第二次至第四次每隔一小时搅拌一次即可。
2012/05/31
本想偷偷懒，不写过程了。其实网上大把方子。现在加了步骤了。感兴趣的去试试吧。
