俺的化学老师说可以的。所以他一直用铁锅，脸色粉红粉红滴。。。。

有些传统的物品，只要适当使用，性能不会比所谓的新产品差，价钱可是差很远的，而且新产品不一定有益健康，比如不黏涂层，使用起来也许是方便了，对身体是否有好处，还很难说的，前一段时间发生的有毒涂层事件就是一个例子。

我大概知道是什么原因了。先说明这个锅使用时间大概是2个月不到，开始时候根据他们的指引怎样开锅（也跟老一辈所说的方法方式一样），的确在开锅过程中，除了很多锈黄锈黑的东西出来，以为从此会用上好锅，可惜事与愿违。炒菜只要一下盐就会析出褐黑成份与食用油混合铺在盘子底下看着就觉得令人不安心。也不是久置不用锅之后再次使用才会这样，而是你马上洗干净锅立刻再炒出第二盘菜也是同样的褐黑色成份混合在食用油里面。如果按照他们所说的保养铁锅方法烧干然后抹一些食用油保养着这个宝贝，还会出现另一个问题就是，当你第二天早上想煮面条的时候（当然是清水洗干净）会发现开了的水上面附着一些令人恶心的锈油，迫使你把这盘水倒掉，然后你以为倒掉就可以没事儿，那你又错了，立马换上新的水再烧一锅水你会发现开水是带一点透明黄色（常识告诉我这一定又是锈迹析出了），根据我了解（老一辈说的以前的生铁锅只要开了锅投入了使用，是不需要抹油保养的，干锅放几天都不会有锈迹）来判断，我这个爱仕达的所谓铁锅，应该是存在了网上流传的一些说法，是锅体的密度本身存在问题！为了求证我的推测，我用一个近焦拍了两张图片，发现3个疑点，这3个疑点可能是他们一早就知道这些缺陷而故意这样操作的，1，看图片可以看出，锅体制作上故意拉毛处理，让一些孔洞砂眼等的缺陷没有这么容易被看出，2，买锅当时没有发现这些锈洞洞，经过大概十来次煮食之后陆续被呈现出来，可以推断是后期修饰过掩埋了这些缺陷，3，爱仕达标榜补铁的广告语，是不是他们一早就知道会这样，才用广告语说铁对身体有益来忽悠消费者。

近看，对光折射比较容易看出来很多“洞穴”。老人家说的铸铁锅密度有问题的时候一定会是无论你怎用都有锈，，，中国的企业就这样不争气，整个民族都做不出一罐可靠的奶粉！！现代科技发展年代火箭到处飞了，弄个铸铁锅也弄不到老祖宗发明的老锅那么实在。

问题不大。先把锅刷干净，再烧点油，将热油平摊在锅里，之后再刷就可以了。
建议：除非特别多污渍，平常刷锅不要用洗洁精之类的碱性物质清洗炒锅，用清水和刷锅工具刷就可以了。

可以啊，把锅洗净，烧热，肉皮搽过，就可以用了

偶用过苏打粉去锈迹，有用，不过是地板上的

谢谢您的回答，这算得上给我一颗定心丸了。下午我就试试。

"可以啊，把锅洗净，烧热，肉皮搽过，就可以用了"

等会下午就试试，之前买了一个无油烟的锅，400来块钱，用来两三年后，内里的涂层就有点掉的现象，就不敢用了，本来想继续换无油烟锅的，后来听人说无油烟锅的涂层高温会分解什么有害物质，用多了对身体不好，所以换了这个铁锅，没想到一锅面条后忘记洗锅，就一锅子的锈，实在是无语了

以前的人都不贫血，就是锅上的锈铁带到食物里，也给我们补血了，现在越高的科技，贫血的人群越多，锅，还是普通的好，还是会生锈的好

如果有现成的肥肉或肉皮，也是可以的。就相当于刷干净后再用油脂做一次保护层。放心，能用的

教你，不用梳打粉，先把锅刷一遍，然后倒上生粉，加一点点水变糊状，再用钢丝擦，很好用

其实是能用的 再洗干净，

拿油刷刷就没事

多谢多谢！
下午特意去买了个生粉，晚上试过了，不过洗完来看才知道，我调的很稀的水，灯光下也看不很清楚效果如何，呵呵，明天再仔细检查一下。

嗯，晚上用油刷了刷后，连着油一起放锅里了，准备放一个晚上再来洗。唉，铁锅还真难伺候！也许是我不懂得对铁锅保养吧！

嗯，谢谢回帖，
不过之前真的很难洗干净已经生的铁锈，幸亏听妈网上妈妈们的建议用肥肉油保养了一下，希望明天能看到比较满意的结果

一样可以炒菜的

铁锅每次用过，趁热刷干净，让余热把水分蒸发了，就不会生锈啦！另一方面来说，普通的铁锅最好，上面有位MM说过了，能给身体补铁的，使用得当就不会生锈。

普通的二三十块的铁锅最好用。