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【最地道的广州特色美食】沙湾牛奶炖蛋、萝卜焖牛腩、鲜虾云吞。

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地道的广州特色美食
沙湾牛奶,不是说沙湾镇出产的水牛奶特别靓。
而是指沙湾,有好多以牛奶为特色的美食。
比如牛奶白饼,沙湾牛乳,沙湾炸牛奶,牛奶炖蛋,蛋炒奶,蛋奶糊等等。

沙湾牛奶炖蛋:
材料:250ML水牛奶、鸡蛋1只、砂糖一满勺。
做法:
1、鸡蛋加砂糖打散。
2、倒入纯牛奶搅拌直到砂糖全部融化。
3、蛋液用筛子过滤好,倒入碗中大火隔水蒸10分钟。


大家别学我,最好买新鲜的水牛奶啊。


倒奶进去。


看到有些蛋白的颗粒吧,这个还没过滤的啦。


蒸好了。


放个勺子上去看蒸熟未呢,成功了。


开吃咯。。
2012/06/17
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这个萝卜焖牛腩不是我做的,而是我哥做的,哈哈。
我赶着上班时,闻到牛腩香,偷偷溜进厨房,打开锅盖一看,哇。。。。萝卜牛腩啊。
饿着肚子赶上班了。呜呜呜。。。。。





大致材料:姜、葱、蒜、花椒、八角,萝卜和牛腩。
大致做法:
1、牛腩先出水,放凉之后切小块。
2、姜、葱、蒜、花椒、八角起锅,倒入牛腩加水去焖。
3、牛腩能嚼动时,倒入萝卜。
4、萝卜焖淋后关火,再焗。
2012/06/17回复
当妈不容易啊,又要上班,又要接送上学,又要买菜煮饭。天气热不说了,最近忙得连做饭的兴趣都没了。

不想吃饭就换下口味吧,煮个快手云吞填填肚吧。

做法懒得写,看图,哈哈。


市场买的现成云吞、没空煮猪骨汤底,偷懒用浓汤宝了。


先煮青菜。


再煮云吞,云吞浮面后再小火煮一分钟。


韭王煮太久啦,都黄了。


鲜虾做配料,食欲大振了。
2012/06/17回复
当妈不容易啊,又要上班,又要接送上学,又要买菜煮饭。天气热不说了,最近忙得连做饭的兴趣都没了。
...
非常美味!看到都想吃。  唯一的败笔是用了家乐浓汤宝,个人非常反对在家也吃这类添加调味剂^_^
2012/06/17回复
赞一个,美妈人美手艺靓,看了流口水啊
2012/06/17回复
我不是辣妈:
非常美味!看到都想吃。  唯一的败笔是用了家乐浓汤宝,个人非常反对在家也吃这类添加调味剂^_^
查看原文
多谢辣妈!
2012/06/17回复
小妖的花:
赞一个,美妈人美手艺靓,看了流口水啊
查看原文
多谢小妖花啊。妞啊,好久不见了。
2012/06/17回复
华猪妈咪:
多谢小妖花啊。妞啊,好久不见了。
查看原文
我有半年多没上论坛啦,一上就来看你的美食啦哈哈
2012/06/17回复
地道的广州特色美食
沙湾牛奶,不是说沙湾镇出产的水牛奶特别靓。
而是指沙湾,有好多以牛奶为特色的美食。 ...
这个我已经学出师了嘿嘿~~~
2012/06/17回复
华猪妈咪:


我有半年多没上论坛啦,一上就来看你的美食啦哈哈 ...
查看原文
花的头像好美~~~
2012/06/17回复
放了韭黄的鲜虾云吞,果然地道
2012/06/17回复
顺女顺女12楼
牛奶炖蛋好易做,我经常做的
2012/06/18回复
这个我已经学出师了嘿嘿~~~
嘻嘻,好吃吧?哈哈。
2012/06/18回复
放了韭黄的鲜虾云吞,果然地道
哈哈,食家啊,你好厉害。地道的云吞要用猪骨熬汤底,韭黄提鲜的。
2012/06/18回复
牛奶炖蛋好易做,我经常做的
嗯嗯,易做又好吃。嘻嘻。
2012/06/18回复
牛奶炖蛋,我都要学着做,来广州学了好多糖水,夏天吃好舒服
2012/06/18回复
云吞看起来真是不错哦
2012/06/18回复
好久没吃过放韭黄的云吞了
2012/06/19回复
牛奶炖蛋,我都要学着做,来广州学了好多糖水,夏天吃好舒服
是啊,绿豆沙可是广州特色美食哦。
2012/06/19回复
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