最近舌尖上的中国热播，人们在闲暇之余热衷回味餐桌上的文化，不由感叹中华美食博大精深，民以食为天就是自古不变的道理。 其实我也喜欢研究饮食，工作不忙的时候也喜欢亲自下厨，小露一手。要的便是这自娱自乐的心境。饭做的多了，问题也随之而来，咱们中国人的烹饪方式主要有煎炒烹炸，无论那种方式，都是高温作业。很高的温度下，能够最大的锁住食物的营养需要很高的技巧，这应该就是中华美食最精髓的东西。而我们平时家里做饭，基本很少去注意食物的营养还能残存多少。也就是说，咱们在食物的营养与口味中选择中，相信绝大部分的人都会先注重口味。而既能够保证口味，又不流失营养，这在一般家庭厨房中是不多见的。 我刚生完孩子，在怀宝宝的那段时期，家里可以说好吃好喝像供着西太后一样的供着我，可是好吃的多了，反而没有胃口。自家厨房菜式花样不是很多，并且虽然鸡鸭鱼肉高蛋白的补着，可这些在烹饪的过程中，营养物质没有得到妥善的锁定从而逐渐流失，补的多但是吸收的并不明显。就这样在怀孕7个月的时候我出现了腿抽筋的症状。经检查诊断为缺钙。吃了2个月的迪巧，总算是缓过来了。相信很多准妈妈都有过类似的经历。其实这跟咱们中国人的饮食习惯有很大的关系。膳食搭配不合理，烹调方式过于野蛮，过于追求口感而忽略了营养。 据统计，中国人平均的每日钙摄入量800毫克左右，可能有一些地方更低，800毫克左右针对一个孕妇来讲是不够的，孕妇每天需要的钙的摄入量应该是1200毫克到1500毫克甚至是更高，这样才能满足孕妇和胎儿每日的正常需求。大家都知道钙的重要性，不仅是骨骼发育的基本原料，也是全身肌肉和神经正常工作不可或缺的元素，缺之险矣。 那么孕妇如何补钙，在这里我建议首先食补，绝不是鸡鸭鱼肉狂轰滥炸。荤素搭配才是最优的。因为不仅肉类中存在钙，蔬菜中同样存在钙。蔬菜中的膳食纤维等营养物质可以和肉类实现互补。很多孕妇可能怀宝宝以后食欲减退，那么饮食上可以从花样入手。不求丰富而求精致，从视觉调动味觉。孕妇的饮食在烹调上还要注意少油、少煎炒炸，多烹煮炖。最大程度的锁住食物的营养。还要注意食材以新鲜、绿色为主。 孕妇补钙中，食补以外还可以辅以药补，首先要求健康的，安全的，好吸收的钙剂。这类的钙剂有很多，作为我来说，曾经吃过的迪巧我觉得不错。有权威认证，而且好吸收没有副作用。但是这毕竟是药，只有在食补跟不上的情况下才建议使用。 不论是孕妇还是大人小孩，在补钙中还需要适当坚持运动，还有适当的晒晒太阳。这对身体中钙的吸收都有好处的。孕妇们要先了解自己的饮食习惯，好的保留，劣的丢弃，健康只在于你的执着追求。不为别的，只为怀中那跳动的小生命。