丝瓜是出了名的美容瓜，丝瓜中含有防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，女士应该多多食用，花蛤的脂肪含量低，容易被人体消化吸收，滋阴明目，含多种人体必需的微量元素，丝瓜的清香沁入了花蛤中，花蛤的鲜嫩融入了丝瓜中，简直就是天衣无缝的鲜美，清爽不腻。这道菜烹煮时间短，简单易做炎热的夏季没有胃口，大鱼大肉过于油腻，不妨多喝喝丝瓜花蛤汤吧！[图片]花蛤洗净后，连同姜丝，放入烧滚开的沸水中焯煮，加入料酒，焯至花蛤张口即可。（花蛤在烹饪之前要浸泡盐水让其吐沙）焯水的花蛤，捞出，沥干水分备用丝瓜去皮，滚刀切块锅中放入少许食用油，先将丝瓜块翻炒另起一汤锅，放入适量的水，烧开后，将翻炒过后的丝瓜加进去待汤水再次沸腾，加入焯水过的花蛤汤水沸腾后，根据个人口味，加入适量食盐，撒些葱花，即可出锅[图片]