都很好！卖相不错，简单易整的家常菜，求酸菜鱼做法！谢谢！
继续再上多些图片和做法啦

酸菜鱼：
主材料： 鲈鱼一条， 老酸菜（一定要够酸的）2-3块，一点豆芽或者韭菜之类的。
配料： 花椒，干辣椒，炒芝麻，姜， 蒜， 葱
调味： 盐， 生粉， 糖， 白酒少许， 醋小许，麻油几滴

买鱼的时候让老板起骨， 回家把鱼洗干净， 斜刀薄切鱼肉， 把切好的鱼肉放弄容器里腌一会， 落入生油， 适量盐， 糖， 酒，生粉，麻油。腌着备用。

找个小碗装适量的花椒和干辣椒&芝麻，热一点油泼到碗里， 把花椒和干辣椒的味逼出来。放着备用。如果家里有自己制好的辣椒油就更好，更香（我家里长年都需要有它， 我自己弄的）

把洗干净的鱼头鱼骨用盐腌一下， 起锅热油， 放入姜片葱头煎香鱼头和鱼骨， 小火煎至金黄后倒到开水滚汤， 依次加入酸菜，小火滚20分钟后试一下酸菜的汤底够不够酸， 如果不够请加一小勺白米醋调一下味。

感觉汤差不多好就倒入豆芽OR韭菜（量不需要太多）， 加大火待汤滚起的时候加入已腌入味的鱼片， 开了之后可以倒入刚才的油泼花椒辣椒油， 葱段（配芫西葱更好）。

希望你成功， 汤很好喝， 真正的鱼汤。