自家做客家娘酒煮鸡(LG做的、我打下手)
1804260美食&下厨
原材料:娘酒、红枣、姜、母鸡。。可备用材料:冰糖(不喝酒的人可下点)
1.娘酒1L中火煮开
2.加红枣可根据自己喜欢
3.生姜剁成姜蓉煎炸到金黄色捞出滴干油
4.鸡肉飞水慢火煎到肉变金黄色
5.姜蓉跟鸡肉一起放到酒里煮半个小时
6.出炉啦
2012/09/17
精选回帖
我是梅州的,我们做月子也是娘酒炒鸡,但我们那边从来不吃母鸡的哟,都是呼二斤半至三斤左右还没生过蛋的鸡
2012/11/15回复
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自制15楼
幸福蜜人:
有啊,,在北京路天河城百货门口那家特产店就有卖啊。。
查看原文有也系唔好吃,也唔正中,自己蒸,我为着学识总专当回去叫我妈叫,我系地道的客家人喔(不过系广州整的也没乡下的甘好味,一个就饼唔同,二个,糯米唔同,第三乡下的老人家是传统做法,用禾管草堆得实实来发酵既,有禾管草的情香味
2012/09/22回复