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吉隆坡的舌尖之旅 <详细吉隆坡必食推介>

586329休闲旅游

到东南亚旅游,说实话,美食比风景更吸引。两个月前的旅程,一些小细节都已慢慢在淡忘了,唯独那些美味,想起来,还是很真切地,犹在嘴边。

双子塔下的奇妙之夜:蓝色椰浆饭

回忆吉隆坡的美食,首先是从那碟蓝色米饭开始。



话说出发前,已在“马来西亚食玩买终极天书”里做了功课,把要吃的、想吃的全记下来。抵达吉隆坡,下蹋到酒店,已是晚上近十一点了,飞机餐已消失得无影无踪了,小朋友还略带困意。由于是住在双子塔附近,走路只需十来分钟,本计划好要到双子塔里吃驰名的“Madam Kwan's”的椰浆饭,无柰匆匆赶至,双子塔里的商铺及食肆早已打洋。死心不息,绕着双子塔底层走,在双子塔底层后面靠喷泉的地方,发现有两间酒吧居然人声鼎沸,我们赶紧就坐下点菜:鸡腿饭,炸鱼饼,烧鸡翅,两杯啤酒,柠檬茶。

这是一家TWINS餐厅,名为:the apartment,一边是西式的酒吧,一边是马来特色餐馆。半露天式长廊,挂着吊扇轻转,凉风习习,颇有东南亚气氛,让我们一下子感受到浓浓的异国风情了。



上菜了。本来我们对于酒吧的食物没有抱有多大的希望,但实际上却是大大的惊喜!

首先上来一盘鸡腿饭,桨满咖喱酱的大鸡腿,伴着蓝色的米饭!一下子令我们有点不知所措,小朋友立刻兴奋起来!“旅游天书”好象并没有提到马来西亚有蓝色米饭呀~~~还是带有冒险精神的我先做小白鼠吧~~尝了一口,哗!好好吃啊!米饭带有很清新的椰子和香草的香气,饭粒爽口,粒粒分明,哪怕配着香浓的咖喱,却一点也不腻,原来这就是椰浆饭!蓝色的米饭是用一种蓝色的“蝶豆花”汗液和椰浆浸泡后蒸熟而成,是最传统的马来食物,看来我们是错有错着,意外收获呢!(事实证明,这盘蓝色椰浆饭比要排队等候的Madam Kwan's椰浆饭(后面会提到)要好吃得多)

烧鸡翅,配上爽口的啤酒,人生一乐事也。这家餐馆的烧鸡翅与众不同之处在于,鸡翅用了较浓的香料腌制,非常入味,上桌前还洒上香草碎,香气十足呢。



英式鱼饼,其实鱼饼也是添入了马来的香料,有淡淡的香茅味道,完全吃不出油炸的腻味,配上酱汁,成了小朋友的大爱!



饱吃一顿,大呼精彩!(我对旅游讲究随心随性,所以不会刻意记下每餐的价钱。依稀记得这餐好象是马币120元左右。)

入夜后的吉隆坡,竟然感觉不到想象中的那股闷热,微风拂来,令人精神一振,如此美丽的夜晚,又怎舍得入睡呢。我们绕过喷泉,旁边原来还有一个小公园,虽已夜深,人迹罕至,但正值天朗星稀,树影沙沙,我们三人与月光作伴,漫步其中,竟如餐后甜品般美妙!

(待续~~~~)
2012/09/17
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OLD TOWN WHITE COFFEE 旧街场白咖啡

这碗地道的“叻沙”一下子把我吓怕了,面对诺大一个FOOD REPUBLIC,逛了两圈,被那些炸的和辣的吓怕了,居然还是吃不饱!

在同一层,终于看到了久闻大名的“OLD TOWN WHITE COFFEE”。咖啡店内复古的风格,悠和的音乐,令人心情立刻的平静起来,同时也钩起了我的咖啡瘾。



这家OLD TOWN COFFEE店面非常大,除了室内店,还在门外的座位,座无虚席呢。OLD TOWN COFFEE不止有知名的白咖啡,还有各种的餐食、甜品。叫了一份“香菇鸡腿蒸饭”,不知是否因为那碗叻吵的影响,觉得这碗平平无奇的蒸饭居然是非常好吃!浓香的酱油拌着香软的米饭,有家的味道呢!

终于喝到了正宗的OLE TOWN白咖啡!下单时,店里的伙伴会问你要什么奶,如花奶,还是炼奶。花奶是淡的,需要自己再加糖,炼乳是甜的,更香浓。为了健康,我要了花奶。满满一杯上来,咖啡色的杯子,还配着一只小汤匙,小汤匙是给客人要喝咖啡的,这是与平时喝惯的美式咖啡不同之处。白咖啡与美式咖啡风味各异,偶尔品尝还是新鲜,但个人沉得奶味太重,每天喝会觉得太甜腻,还是美式咖啡更适合自己。



<待续~~~>
2012/09/17回复
吉隆坡不能错过的美食:肉骨茶&鲜虾炒面

肉骨茶,在马来西亚拥有相当高的知名度,可以说是马来西亚最具代表性的美食。

说起来,肉骨茶其实是我们华人食物呢。话说当天很多的华人来到马来西亚当苦力,因为长时间劳作,消耗极多体力而需要进补,于是他们把一些中药、香料和骨头煲成肉骨茶,每天开工前喝上一碗。肉骨茶因其独特的味道和功效,慢慢在民间流传,并成为了马来美食。肉骨茶虽然有“茶”字,但并没有茶的成份,准确地说,是加了中药的排骨汤。中药一般包括党参、当归、川芎、玉竹、桂皮等,加入大蒜和排骨或各种肉类熬制。去马来西亚旅游,肉骨茶是一定不能错过的手信噢。

根据“天书”指引,我们找到了吉隆坡肉骨茶中的“名店”--新峰肉骨茶。新峰肉骨茶老板是福建移民,肉骨茶的配方是自己特别调配的,材料充足,药味浓郁,众多明星都有光顾呢。我们点了肉骨茶、姜葱炒蚬(花甲)、马来盏炒四大天王(蚕豆、茄子、豆角等四样蔬菜),肉骨茶不止有排骨,还有猪肚、花肉等,药材味香浓,令人胃口大开,我们三人连肉带汤,一下子就吃个精光。



新峰肉骨茶,地址:35-41 Medan lmbi, Kuala Lumpur (单轨火车Bukit Bintang站,再步行约15分钟)

从新峰肉骨茶出来,很容易就会看到对面的“大树头苏记炒粉”几只大字,这也是“天书”推介的驰名美食。我们在新峰肉骨茶只吃了个半饱,就是留着肚子要吃这里最有名的“生虾炒面”。据说这家“大树头苏记炒粉”开业已有六十多年,最有名就是生虾炒面,人人尝过都赞不绝口,众多港台名明星、当地名人都慕名前来。

这是很有大排档风范的餐馆,厨房就设门口一字排开,熊熊的炉火和炒菜的声音令人倍感亲切,也很容易投入到大排档的气氛当中。我们叫了一碟招牌的生虾炒面,两块纸包鸡,一碟通菜,还有一杯伙计推荐的鲜榨柠檬汁。生虾炒面是在煎炸过的碱水面里,淋上香浓的鲜虾芡汁,面条是酥脆的,伴着鲜味无比的鲜虾汁,口感一流,令人欲罢不能,实至名归的杰作啊!不得不说的是,伙计推荐的“鲜榨柠檬汁”,那是由一种马来西亚特有小橘子榨汁,加上冰块和糖,还有最重要的,放上一粒话梅,成就了这杯最解暑热的鲜榨柠檬汁,也是在吉隆坡几天里,喝到的最最美味!一定不能错过!

老店不止拥有令人赞叹不已的美食,服务态度也是很赞的。我们结账是七十多元,按惯例我们给少许小费,伙计很NICE地说:“不用给这么多,一沟(1元)就可以了”!令人那个舒服啊!



大树头苏记炒粉,地址:14 Medan lmbi,Kuala Lumpur (单轨火车Bukit Bintang站,再步行约15分钟)
2012/09/17回复
哈哈,楼主继续,等着去呢
2012/09/17回复
程英程英5楼
亲自实验证明,这个帖子不能在肚子饿的时候看,小编的口水都要停不住了
2012/09/18回复
越看越饿
2012/09/18回复
t_wt_w7楼
对于一个广州来讲:大马没有美食!
2012/09/18回复
对那个大树头苏记炒粉 很有兴趣,在新峰肉骨茶正对面吗?我以前入的那家新峰肉骨茶在LOT10那个斜坡落去转左的一条马路入去一个小区里面的。你去的是这间吗?
2012/09/18回复
吉隆坡人气夜市与小吃:阿罗街

阿罗街是金三角区最有名的食街,差不多每个前往吉隆坡旅游的客人都会前往阿罗街,就算你能忍住不吃,参观也会令人大开眼界。每晚六点后至凌晨,阿罗街两旁就开开满大大小小不同的食档,集马来人、华人、印度人美食于一条街,如驰名的烤魔鬼鱼、各式海鲜、福建炒面、星洲炒米、烧鸡翅、肉骨茶、田鸡粥......等等,难怪这里人头涌涌,热闹非凡呢!

由于我们吃了肉骨茶和鲜虾炒面再去阿罗街,饱得实在吃不下。但有一间仍然是不得不吃的“黄阿华小食店”,位于阿罗街的街尾,以烧鸡翅最为出名,开业30多年,至今仍是保持人手烧烤的传统做法,一位拿着葵扇的阿婶在门口不停转动烤炉上的鸡翅,远远已闻到那焦香的味道。黄阿黄鸡翅表皮金黄香脆,鸡肉鲜滑多汁,不可不试啊!



阿罗街,地址:Jalan Alor, Kuala Lumpur (单轨火车Bukit Bintang站,步行五分钟)

马来西亚的国宝:榴莲

榴莲,是马来西亚国宝级的水果,大多只作为内销及销往新加坡,在国外极少能买到,在香港曾偶尔见过,但价格昂贵(一只约700港币左右)。马来西亚的榴莲只能熟了掉在地上而收集,不能采摘树上,所以十分珍贵。马来西亚榴莲个头较小,气味香浓,其独有的咖啡般苦甜的味道香浓诱惑,是泰国金枕头等品种不能比美的。

马来西亚的榴莲品种较多,竹脚、山猫王、尖督、红虾等等都是较知名的品种。山猫王是最爱当地人喜欢的品种之一,也是口感最苦的一种,外形较圆,果核很小,果肉粘滑,苦中带甜,榴莲味香浓。在阿罗街能轻易找到分装的榴莲,我也当然不会错过,两块猫王,15马币,真的不枉此行!(在马来西亚,榴莲是不能带到酒店或公共交通上噢,切记!)

2012/09/19回复
亲自实验证明,这个帖子不能在肚子饿的时候看,小编的口水都要停不住了
...
多谢小编加精和赏赐啊~~
2012/09/19回复
对于一个广州来讲:大马没有美食!
对于一个真正的美食爱好者来说,美食的没有界限的。带着欣赏的眼光和心情,处处都是美食和美景。
2012/09/19回复
对那个大树头苏记炒粉 很有兴趣,在新峰肉骨茶正对面吗?我以前入的那家新峰肉骨茶在LOT10那个斜坡落去转左 ...
应该是的,新峰肉骨茶好象只有一间,从一条小路进去,象是一个大院,好多旅游团都会去。里面还有一家巧克力专卖店,可惜我是晚上去,错过了
2012/09/19回复
驰名椰浆饭:Madam Kwan's

一到吉隆坡就念叨要吃Madam Kwan's椰浆饭,终于在差不多结束行程之日才得以实现。

Madam Kwan's在吉隆坡非常有名,差不多无人不识,招牌菜就是椰浆饭。据说这家店是一位80多岁的华人关姐,她制作的椰浆饭有独门秘方,令饭粒不会过湿而粘口,也不会过干或过硬,米饭粒粒分明,椰香扑鼻,难怪当地人最爱呢!

Madam Kwan's在很多地方都有分店,我们选择在双子塔四楼的Madam Kwan's,等位差不多半小时才得以有座位呢。店内装修简约,服务生行动快速,那怕是满座,也能服务得相当到位。一会下,即为我们斟上泡有草莓的清水,令人相当舒服。我们点了椰浆饭、炒粉,椰浆饭与the apartment的蓝色椰浆饭各有特色,蓝色椰浆饭伴有较香浓的香草味,烹调上更费功夫,价格也应该是较贵的。Madam Kwan's的椰浆饭口感是一流的,椰香十足,米饭软硬适中,令人想起家的感觉。炒粉是很意外的收获,米粉是马来西亚的主食之一,无论炒还是汤,都做得相当有特色,而且十分美食,很合我们的口味!



2012/09/19回复
双子塔甜蜜的诱惑:童话般的糖果店

有时间的话,一定要去两次去双子塔,一次是白天,一次是晚上。晚上的双子塔熠熠生辉,而白天的双子塔,则是多姿多彩。运气好的,可以上双子塔的连桥上登高眺望,不然,塔下五层的超大购物广场也一定可以满足你的不同愿望:购物、美食、游乐......带小朋友的,还可以从负一层走到相连的海洋水族馆,体验不一样的吉隆坡。

在双子塔的购物中心,有各式各样的店铺,看,你见过这么大的糖果店吗?各式糖果林林总总、七彩缤纷,无论大人小朋友都犹如置身童话王国一样,让你即时年轻了不少!





在糖果店旁边,又是一家甜蜜的诱惑。



这家甜品店是做创意刨冰,应该是香港人开的,由阿苏做代言人,当然要支持下啦!



折腾几个星期,终于写完吉隆坡的游记。这篇“美食篇”更是重复了三次方可完成,可谓耐性与心血结合之作,也是第一次,写这么详细的游记,需要有提问的,趁我还有些许记忆,赶紧发问,过时不候啦,呵呵。
2012/09/19回复
支持马来的美食同街头的饮料,睇来都系多华人的地方先多美食。
2012/09/19回复
睇见都流晒口水了~
2012/09/19回复
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