“蘑”力“食”足——咖喱蘑菇饭
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哀愁预感1
将口蘑、秀珍菇、蟹味菇洗净并切成小块。
2
将香菇、金针菇洗净切成小块。
3
将虾仁洗净加入黄酒和盐腌制片刻过水焯熟。
4
将咖喱块和足量清水放入炒锅加热至咖喱完全融化。
5
加入蘑菇煮制变软并汤汁变浓。
6
加入虾仁煮片刻即可。
7
米饭盛入碗里压实倒扣在盘子里。
8
将煮好的咖喱蘑菇汁浇在米饭上即可。
小贴士
1 咖喱块本身的味道浓郁，可以根据自己的口味添加盐、糖等调料。
2 杏鲍菇、平菇等等都是不错的选择。
3 加入椰汁味道更好。
2012/10/11
大敏
080925
贝仔妈
深情故乡
