食材明细

紫甘蓝  小半个
香菜  1把

盐 适量
白糖 适量
白醋 适量
芝麻油 适量
鸡精 适量

炎热的天气马上就快到来了，准备几道清爽的凉拌菜度夏是必不可少的，这款凉拌的紫甘蓝，酸酸甜甜的很入味，感觉非常好吃哦！
    紫甘蓝的营养丰富，含有丰富的维生素C，维生素E，维生素U，胡 萝卜素，钙、锰，钼，它是一种天然的防癌药物。紫甘蓝既可生食，也可炒食，凉拌生食更能保存其营养成份。

1

紫甘蓝要每片剥下，清水洗净

2

切成细丝

3

放在大碗里加两勺盐拌匀，腌制十分钟

4

清水冲洗干净沥干

5

将沥干的紫甘蓝放入碗中，加两大勺白糖

6

加入一大勺白醋

7

加点鸡精和芝麻油

8

加入一把切碎的香菜

9

用筷子拌匀即可上桌了