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影院的最佳伴侣-----焦糖爆米花

183310美食&下厨

      上周末带儿子看冰河世纪3,就是带的自己家爆的米花,看着别人拿着一桶十块钱的爆米花,我心里暗爽。哈哈,一斤老玉米市场价格3.5元,60克就能爆出贼多来。我能不爽吗?原味的米花总觉得还不够香浓,想到用黄油弄应该会很香,于是上网搜有没类似的方子。哎哟喂,新浪里就有喔。新鲜出炉的。哈哈。立马借来用用,还不忘让坛子里的老友们也和我一起开心一把。  这焦糖爆米花可是现在最小资范的米花喔,价格也比普通的米花要高点,没办法,人家镀了层金呀
        呃,人老了,话真是多,直接上做法吧。原方请参照:http://blog.sina.com.cn/ygdby1987

    焦糖爆米花

材料:玉米(要买老玉米,粮油店有)60克     糖60克   水40克   黄油20克

        做法:1炒锅预热,倒入一点植物油,放入玉米晃匀,中小火加热(我的经验之谈,玉米最好用水冲一下,用纸巾吸干水,这样比较干净,中火加热锅后,放入玉米后,小火加热,注意用手抖动一下锅)要盖锅盖喔

      2全爆开啦,出锅备用,锅洗一下,倒入糖和水,中小火加热,不用去搅动喔,看到糖水变焦糖色后,放入黄油

      3这时可以搅动一下,黄油与焦糖搅匀

      4放爆米花进去,快速搅匀

      5炒好的米花倒入铺了油纸的烤盘晾凉

吃的时候满嘴黄油香味。好吃,今天米花刚爆出来的时超漂亮。后来炒焦糖时有点糊了。下次要改进。















2012/10/22
全部回帖
学习了,我儿子也爱吃这东西,还想着去吉之岛买那种一包包的回来微波炉爆呢
2012/10/22回复
学习了
2012/10/22回复
太棒了!
2012/10/22回复
可以直接用微波炉叮,将调味的和玉米一起放进去盖好好盖子就可以了
2012/10/22回复
看起来都很香
2012/10/23回复
这个也能自己做,强啊
2012/10/23回复
好神奇啊,下次试试看
2012/10/23回复
栗子栗子:
学习了,我儿子也爱吃这东西,还想着去吉之岛买那种一包包的回来微波炉爆呢
查看原文
试试吧,这种就是有点点上火。蛮健康的
2012/10/23回复
2012/10/23回复
看起来不难做
2012/10/23回复
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