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秋风起 养胃+时令=美味虾蟹海鲜粥 吃到不能自拔 多图步骤

17167120美食&下厨

近几日终于降温了,南方难得开始迎来秋风天气

但是阴雨,不禁令人觉得湿湿闷闷的,胃口不是太好

在中医的角度,秋天是要养胃的,所以秋天吃粥最好,加上农历九月十月都是吃蟹的好时节,除了大家都多吃了的大闸,平时用花蟹+煲粥,都是家常好美味哦

中医认为:“盖晨起食粥,推陈致新,利膈养胃,生津液,令人一日清爽,所补不小。”

花蟹虾粥

买了5蚊,两大块龙骨煲粥底,切一些姜丝,煲到米粒都开晒花。 我的砂锅很给力,40分钟就ok了,有些靓妈用定时的电饭煲来煲就更加方便了,上班定时,下班就有粥底了。



买回的花蟹和虾,清洗干净,虾去须、去头刺、开背去肠,放入粥中,中火煮熟



虾蟹熟了,放入蟹盖



放入蟹盖后,炒香菜脯。这些菜脯我是国庆去香港时买的,那位阿姨的菜脯非常香。在广州如果能买到地道的潮汕菜脯就更好了。   

菜脯切粒,锅里不要放油,热锅放进去炒香,再加少许油,菜脯就炒到好香



将菜脯和香菜倒入粥里,可以先试试味,放少许盐,就足够,滚起就可以关火了



哇,未吃都闻到超香了



拌匀之后,粥香扑鼻



海鲜的鲜甜都在粥里了,美味啊。。。。诱惑你 诱惑你。。。。。。。。。

2012/11/01
全部回帖
好正啊~~~~~~~~~~~~~~~~~
2012/11/01回复
好味道呀……
2012/11/01回复
好想食啊!!!!!!!!
2012/11/01回复
好想食啊!!!!!!!!
2012/11/01回复
哇,好诱人!
2012/11/01回复
有得睇无得吃
2012/11/02回复
学到一招!周末试一下
2012/11/02回复
楼主没写错吧,两大块龙骨才5块钱?
2012/11/02回复
楼主没写错吧,两大块龙骨才5块钱?
无写错哦,昨天买了两块龙骨,确实5元哦,就是见这么便宜才买两块做粥底的
2012/11/02回复
KQnanaKQnana11楼
睇到好饿~~
2012/11/02回复
好想吃啊
2012/11/02回复
timeseatimesea13楼
诱惑啊!
2012/11/02回复
老公喜欢吃这个粥,应他要求昨晚煲了,到晚上十点多他还在说吃太饱,哈哈
2012/11/02回复
lz好手艺,好诱人啊~~
2012/11/02回复
好吸引啊。。。。
2012/11/02回复
好正啊!
2012/11/02回复
现在花蟹几钱斤?
2012/11/02回复
好饿啊。。。
2012/11/02回复
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