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新作:梅子虾(已上传做法)

488618美食&下厨

上次食越南菜的时候试左梅子,返屋企自己试下,成功左喇,上图先。。




做法很简单呀:
1,菠萝半个,番茄半个,酸梅酱少许,虾(最好是大头虾,不过比较贵,将就下,用沙虾,嘻嘻)
2,先用热油炸虾,大概炸一两分钟,捞起。
3,锅里放少许油,将切好的番茄加入爆一爆,然后加入菠萝,番茄酱,酸梅酱,盐,小许黄糖(即片粮,黄色那种),最后倒入已经炸好的虾,加水。
4,大概5-10分钟,试味,如果太酸就再加黄糖,如果太淡,可以加盐,或酸梅酱,
5,最后如果汁收得好就不用打献汁了,如果水比较多,可以加入献汁。
2012/12/13
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trjuan:
虾可以不炸吗、
查看原文
虾可以唔炸,放多D油爆香距都得。。
2012/12/18回复
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