初乳的外观颜色较淡，比较稀薄，全脂肪及乳糖较少，但含有较多的蛋白质，特别是富含免疫作用的球蛋白及乳铁蛋白。

• 初乳中含有一般母乳的营养成分，具有母乳的所有优点；
• 初乳含有抵抗多种疾病的抗体、补体、免疫球蛋白、噬菌酶、吞噬细胞、微量元素，且含量相当高。对新生儿起到天然的屏障保护作用，防止新生儿感染性疾病的发生；
• 初乳中含有保护肠道黏膜的抗体，可以防止新生儿的肠道疾病，有利于排除黏稠的胎便；
• 初乳中的蛋白质含量很高，热量高，容易消化和吸收；
• 初乳中还有刺激肠蠕动作用，可加速胎便排除，加快肝肠循环，减轻新生儿生理性黄疸；
  

初乳的成分及其丰富，为新生儿提供了非常宝贵的营养物质。因此，新妈妈一定要好好珍惜，让新生儿尽早地吮吸，特别是产后头几天的初乳，千万不要丢弃。