佳佳中山五路:
我家那边的做法是，里面还加点糯米。然后蒸熟，我看我妈是用高压锅蒸熟的
查看原文糯米的小时候吃过，那个味道都基本忘记了
酿油豆腐
965253美食&下厨
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chen-jia-li楼41楼2013/01/21回复
chen-jia-li楼42楼lulurose:
鱼肉挑刺岂不是好麻烦，一般用什么鱼肉方便点？
查看原文家乡叫鲮鱼，买鱼的时候叫人起肉，用鱼肉剁，剁得够烂的话基本是吃不吃鱼骨的了。
2013/01/21回复
mmjjyan
梦轲45楼chen-jia-li:
今天的材料如下：1.5斤花肉，0.7斤鲜香菇，0.2斤韭菜，1个小萝卜（今天买的萝卜大概2斤，用了半个，太多不好吃）1斤油豆腐在市场绞肉的档口把肉和香菇一起绞碎再拿回家加入韭菜、萝卜（韭菜、萝卜都切碎）适量酱油，盐搅均匀然后在油豆腐上随便挖个小洞把搅好的馅塞进去就好了。（这个分量够好几个人吃了哦~~~）
查看原文我们家乡一般只放猪肉+蒜茎（或葱），
2013/01/21回复
木比白
CANDYCHUN
Hao-machen-jia-li楼49楼梦轲:
我们老家的做法，莫非你是江西永新的？
查看原文亲，我是广东的~~~
2013/01/22回复
chen-jia-li楼50楼木比白:
我好喜欢吃这个！经常做！
查看原文握爪~~
2013/01/22回复
chen-jia-li楼51楼Hao-ma:
我老家一到春节家家户户都做这到菜的，还会做好多放在哪里的，一般是用鱼和猪肉做的。我的做法是猪肉加蒜茎，才能吃出哪种肉的香味来，加太多反而没有哪种肉香。
查看原文哈哈，酿油腐是我妈在我姨家学回来的~~~~
2013/01/22回复
lulurose
