晒四年的青梅酒--上做法。

862025美食&下厨

四年前我在这里看到美妈们在晒青梅，自己受不住诱惑，当时已经找不到又大又靓的青梅，经四年酝酿，苦涩的青梅变成香醇的青梅酒，睡前一小杯，享受香甜时又感叹岁月的流逝！
做法：
按比例：青梅：冰糖：白酒＝1 ：1： 1
青梅预处理，洗干净摘蒂，晾干，不想等晾干，倒点酒出来每个青梅滚滚。
装瓶，一层梅子一层冰糖，最后加酒，封存。

我是用高度数的酒，一年时，还是不能喝，酒味重，甜，苦涩，买到不好青梅的后果。
两年时，酒味重，味道不醇，喝了一口也不想再喝，
第三年时，味道真的不错了。

2013/04/04

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呢只猫沙发

开始的时候我也是用大酒瓶，后来用小瓶，喝完果汁的玻璃瓶，全家就我一个人喝，每次拿一小瓶，方便，偶尔也馈赠亲友。

2013/04/04回复

ykppmm楼板凳

呢只猫:

开始的时候我也是用大酒瓶，后来用小瓶，喝完果汁的玻璃瓶，全家就我一个人喝，每次拿一小瓶，方便，偶尔也馈赠亲友。

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全家也只有我一人喝，喝了一年还剩那么多，相比之下，更喜欢咸青梅泡水

2013/04/05回复

喜月4楼

求做法
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2013/04/05回复

licksat5楼

ykppmm:

四年前我在这里看到美妈们在晒青梅，自己受不住诱惑，当时已经找不到又大又靓的青梅，经四年酝酿，苦涩的青梅变成香醇的青梅酒，睡前一小杯，享受香甜时又感叹岁月的流逝！做法：按比例：青梅：冰糖：白酒＝1 ：1： 1青梅预处理，洗干净摘蒂，晾干，不想等晾干，倒点酒出来每个青梅滚滚。装瓶，一层梅子一层冰糖，最后加酒，封存。我是用高度数的酒，一年时，还是不能喝，酒味重，甜，苦涩，买到不好青梅的后果。两年时，酒味重，味道不醇，喝了一口也不想再喝，第三年时，味道真的不错了。[图片]

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求方法！！！

2013/04/05回复

luoluo13146楼

好的梅子不知道哪里有

2013/04/05回复

懒洋洋的猫儿7楼

睇过唔少美妈做~~一直未做过，睇来要试下咯

2013/04/07回复

只爱甜甜圈8楼

不错，有机会试下先

2013/04/09回复

大玥玥9楼

糖要这么多呀？

2013/04/11回复

流星雨的古古居10楼

ykppmm:

四年前我在这里看到美妈们在晒青梅，自己受不住诱惑，当时已经找不到又大又靓的青梅，经四年酝酿，苦涩的青梅变成香醇的青梅酒，睡前一小杯，享受香甜时又感叹岁月的流逝！做法：按比例：青梅：冰糖：白酒＝1 ：1： 1青梅预处理，洗干净摘蒂，晾干，不想等晾干，倒点酒出来每个青梅滚滚。装瓶，一层梅子一层冰糖，最后加酒，封存。我是用高度数的酒，一年时，还是不能喝，酒味重，甜，苦涩，买到不好青梅的后果。两年时，酒味重，味道不醇，喝了一口也不想再喝，第三年时，味道真的不错了。[图片]

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我也有做，但是没有放酒，只有梅子和冰糖，我不喜欢加酒的。