【腌肉鲜嫩多汁秘籍】家乐鸡粉成就新厨神，家乐家常菜厨艺大赛火热进行中！

家乐厨艺大赛第二波活动获奖名单公布了，查看名单请点击

当当当！家乐厨艺大赛又开始啦！前两轮没有得奖的网友们不要灰心，第三轮家乐厨艺大赛又开始啦~~~上传你们用家乐鸡粉做菜秘诀，参加家乐厨艺大赛拿大奖哦！赶快来参加吧！

【活动时间】 2013.8.19——2013.8.25

【活动内容】
在活动帖跟帖上传自己或家人用家乐鸡粉烹饪的美食图片，须图文结合并露出家乐鸡粉的产品。

【参与方式】
   跟帖分享，以下面格式回帖
    妈网ID：
      【家乐鸡粉腌肉，鲜嫩多汁】之我的/我家人的美食：（图文结合）

举个例子：
  ID: Nicole的生活书
【家乐鸡粉腌肉，鲜嫩多汁】之我的/我家人的美食：
有道菜叫“木樨肉”，你们知道这个名字的来历吗？桂花树统称木犀，樨与犀同音义，桂花的花蕊为金黄色，非常好看，“木樨肉”里面有鸡蛋，炒出来的鸡蛋金黄色恰似于桂花，因而得名，木樨肉即指鸡蛋和肉，非常有意思。
木樨肉”的材料和做法都很简单，但是简单中又释放出醇香诱人的味道，使人常吃不厌，这就是一道普通家常菜具有长久生命力一直受人喜爱的原因。
做木樨肉的关键在于如何让肉片充满弹性而入口嫩滑多汁
  1、最近在美食节目上学到的，腌肉时，只需再加一匙羹家乐鸡粉，它特有的粉末质地，能迅速、均匀盖住肉的表面，给肉多一重保护，更好地锁住肉汁，使肉片更嫩滑多汁。
  2、腌制肉片时，加入适量的生粉和清水，用筷子将肉和生粉水抓匀，可使肉片口感更嫩滑多汁。
  3、腌制肉片时，最后加入麻油，能更好地锁住上了生粉水浆后肉片的水分，使肉片充满弹性，更嫩滑多汁
  4、肉片腌制10-15分钟后，先烧热锅，然后再落油，油温在三四成热时滑炒肉片，才能保证肉片充满弹性、嫩滑多汁。
掌握了以上诀窍，做出来的木樨肉一定鲜嫩可口，孩子和老公都爱吃！

【活动机制】
大家可多次上传作品，最终根据作品质量评比出120名获奖网友。

【活动奖品】
优胜奖：共120名，奖励130g家乐鸡粉。

全部回帖

the_lucky_ones沙发

我要申请家乐鸡粉腌肉妈网ID：the_lcuky_ones
我家的家常菜秘诀：我这道【兰豆炒鲜鱿】，鲜鱿鲜嫩入味，孩子和LG都喜欢得不得了，因为我的鲜鱿特别鲜嫩。这道菜的秘诀就是：在腌制鲜鱿的时候加入一点家乐鸡粉啦！

2013/04/25回复

常来板凳

我要申请家乐鸡粉腌肉

妈网ID：常来

我家的家常菜秘诀：套用一句广告语“味精用了一百年，现在只用鸡精”。的确如此，味精除了吃了会口渴外，也不利于健康。家乐鸡粉以源自新鲜鸡肉的鸡肉粉为原料，以多道精湛工艺调制而成，鸡香浓郁，鲜而不腻。无论炒菜、煲汤还是腌肉，仅仅一小勺就能调出醇正之鲜，带出食材的原汁原味！倡导原味醇鲜，引领健康新食尚！保证产品的鲜美，烹饪方式更健康。

2013/04/25回复

虫-虫4楼

我要申请家乐鸡粉腌肉妈网ID：虫-虫
我家的家常菜秘诀：我家小宝宝最喜欢吃云吞了，我这道【家庭自制云吞】，鲜肉鲜嫩入味，宝宝非常喜欢，因为我的鲜肉特别鲜嫩而且爽滑。这道菜的秘诀就是：在腌制鲜肉的时候加入一点家乐鸡粉啦！

2013/04/25回复

霖月儿5楼

我要申请家乐鸡粉腌肉
妈网ID：霖月儿
我家的家常菜秘诀：我也是家乐的粉丝~平时炒菜爱用家乐调味，但是用来腌肉还是第一次听说。我每次买肉都会要求要爽滑的瘦肉，这种肉炒着吃不会老，我一般都是用生粉、盐、酱油加上滴点花生油来腌肉，而且炒肉时火要猛，水煮的肉会老也不好吃~~
刚好前两天妈妈从老家带濑一点香菇和木耳，我昨天就买了一点鸡肉回来炒（我们客家人都爱吃这道菜）鸡肉是用生粉和盐还有花生油腌过的，从家里带来的花生油好香~~中间炒的时候放了点家乐鸡粉，本来这道菜里鸡肉和香菇木耳的味道都融洽在一起了再加点鸡粉那味道真是没得说。本来LG都不爱吃鸡肉的我炒的这道菜他都说很好吃，很香，味道很适中~~

咦，图片怎么跑上面去了呢？？

2013/04/25回复

lc.123456楼

我要申请家乐鸡粉腌肉
妈网ID：lc.12345
我家的家常菜秘诀：无论炒或蒸肉，都会先加些生粉，好让宝宝更爱吃。

2013/04/25回复

饶平妈妈7楼

回复 Knorr家乐的帖子

我要申请家乐鸡粉腌肉
妈网ID：饶平妈妈
我家的家常菜秘诀：用鸡粉腌肉，无论肉怎么做小孩子都爱吃，我做的【五彩肉串】和【红萝卜玉米肉丁】小朋友都很喜欢哦。晒图

2013/04/25回复

夜清娴8楼

我要申请家乐鸡粉腌肉
妈网ID：夜清娴
我家的家常菜秘诀：我家小孩喜欢吃饺子.在腌制馅料时加入小小鸡粉,可美味了！

2013/04/25回复

wls20099楼

我要申请家乐鸡粉腌肉
妈网ID：wls2009
我家的家常菜秘诀：我这个丝瓜肉丝汤味道很鲜味，两个宝宝都很爱喝，秘诀就是用家乐鸡粉腌肉丝的哦！

2013/04/25回复

猪脚仔10楼

我也来一个

2013/04/25回复

AASDFG11楼

我要申请家乐鸡粉腌肉

妈网ID：AASDFG

自家的家常菜秘诀：我家小朋友很挑吃的，爱吃肉，但如果肉炒老了就说咬不动，还要每天变换花样。其中这一道薯仔焖五花肉小朋友就很喜欢吃。我的秘诀是：五花肉在焖制前先用家乐鸡粉腌制好。大火起锅炒五花肉和薯仔，加适量水焖熟，加入适量红椒翻炒，淋上生抽装盘即成。五花肉软糯薯仔粉香，宝宝赞：妈咪，真好吃！

2013/04/25回复

依丁妈12楼

都这么厉害的！

2013/04/25回复

87010845513楼

我要申请家乐鸡粉腌肉
妈网ID：870108455

我家的家常菜秘诀：一般青菜炒肉片呢，我觉得肉片会有骚味，所以通常我会选择再炒之前加点辅料腌制下再炒，炒起来会嫩一点。这道青瓜瘦肉，还有一个重点就是青瓜不能炒的太熟，不能口感就不好了。
腌肉秘诀：
1、腌肉时，只需再加一匙羹家乐鸡粉，它特有的粉末质地，能迅速、均匀盖住肉的表面，给肉多一重保护，更好地锁住肉汁，使肉片更嫩滑多汁。
2、腌制肉片时，加入适量的酱油、生粉和清水，用筷子将肉和生粉水抓匀，可使肉片口感更嫩滑多汁。
3、腌制肉片时，最后加入麻油，能更好地锁住上了生粉水浆后肉片的水分，使肉片充满弹性，更嫩滑多汁
4、肉片腌制10-15分钟后，先烧热锅，然后再落油，油温在三四成热时滑炒肉片，才能保证肉片充满弹性、嫩滑多汁。

2013/04/25回复

veniese14楼

占位。。明天影相再上传

我要申请家乐鸡粉腌肉
妈网ID：veniese
我家的家常菜秘诀：

2013/04/25回复

liana515楼

我要申请家乐鸡粉腌肉
妈网ID：liana5
自家的家常菜秘诀：个人口味的原因，不喜欢太老的鸡肉，选择材料是很关键的一步。我这道鸳鸯鸡，就是一半鸡是白切的，一半是蜜汁红烧的。今天重点讲讲白切的做法，秘诀在于：将家乐鸡粉、盐锔鸡粉、盐搅匀在后抹一层在鸡肉的表层，待2小时腌制入味后再让入电饭煲蒸熟，这样做出来的鸡不光入味且鲜嫩，来家里的客人不少尝过都问我制作的方法。
我用家乐鸡粉做的菜是：《鸳鸯鸡》，图片如下