是哦，上次我买的时候，箱上写这是要把蟹倒放过来，膏就不这么容易流出来

俺上次蒸了六只用了大概十五分钟，用黄酒蒸，倒三四两黄酒下锅，兑点水，放几片生姜，煮开了把蟹放进锅里煮，那个香啊。现在想起也流口水

怎么倒过来蒸啊，蟹是活生生的。

8~10min

不是要先冻一下的吗？如果不冻的话就去蒸怕是有点难办，再有，不冻的话你怎么刷蟹身的？

买回来不用剪绳啦，拿D刷系甘同拒刷刷身同爪，就甘用碟掉落锅蒸20分左右啦。。成隆行教的煮食方法是加些紫苏叶在锅底一起煮。。不过本人吃落无乜变化。。

过日响百佳买左几只来吃，17蚊一只果种，都几多膏，好味
不过唔知算唔算抵呢？

昨天广州日报有讲,至少蒸20分钟,之前用淡盐水浸

大家都好有讲究啊, 我每次都是随随便便放在锅里一蒸了事, 什么都不加,浪费啊浪费.

到底是放在水里煮还是隔水蒸啊？晕

这么多人都没个准确的.

正确的应该是蒸25分钟,水里放紫苏叶蒸.不用加任何东西,洗干净蒸就OK了.

一般卖大闸蟹的蟹行都有具体吃的方法介绍书,去拿一张免费的看看.
我是长期在东山百货大楼附近的成隆行买的,还可以,店主态度很好,有任何烹调问题都可以直接打电话问他,他很热心的.买蟹都配了蟹醋与姜茶.

但我蒸了18分钟都熟了，25分钟会不会老了点呢？

在杭州那边吃过“花雕火腿”蒸的，很香，比清蒸美味好多

听到我口水都流晒添，东百附近边树有成隆行阿，大概几钱一只阿