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请教土豆丝的切法

1233539美食&下厨

由于自己刀工不行,怎么切还是切成土豆条,在外面吃的丝都是很细很细的,哪位美妈知道土豆丝是怎么切的?都是用工具的吗?用刀能不能切出来的?
2013/06/05
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001604:
我是用刀,用刮丝的没想要的细度,不是太粗就是太细。首先土豆要选大个的,片一定要起薄,片薄了丝才会细。如果不会切,就一次不要切那么多片,可以两三片叠一起切,我可以切很细,这个很好切的!
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这个切薄片的难度挺大的,我就因为薄片切的不够薄,而且还薄厚不一,有什么秘籍吗?
2013/06/05回复
哦嘻嘻的妈妈:
先切成薄薄的片,把片像多米诺骨牌一样一溜摆开,慢慢切成丝就好了。
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可以叠一起来切吗?我平时是四五片叠一起来切的
2013/06/05回复
彼得哈尼:
我有时候为了省事,就用擦萝卜的擦土豆。
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我也试过,但是这种方法擦出来的又短又粗,难道是我的擦板的问题?
2013/06/05回复
起名字很难:
先用能刨丝刨片的那个(忘了叫什么了)刨成片,然后再用刀切,刀功再不好也能切出来
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我上次就是听别人说用那个刨先刨成薄片再切丝,可是刚开始刨的时候还可以,土豆越刨越小的时候手就很难抓住了,我还把手给弄伤了呢
2013/06/05回复
起名字很难:
对,擦子!别擦丝,擦片哦
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当土豆越擦越小的时候,手很难拿住的时候要怎么办呢?
2013/06/05回复
李小爷:
买刮子,我就用的那个
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这位美妈,你用刮子的时候不会刮到手吗?上次刮了一次,现在都怕了
2013/06/05回复
宸MA:
我用在淘宝上买的凤驰多功能切菜器,很好用,又快又好,自己切得太慢了,而且不够细,也买过超市那种一块板一样,用来刨丝的,刨出来的很短,烂烂的,也不好用
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这个神器看起来很牛×,不过那个是塑料的,会不会很容易断啊?
2013/06/06回复
恬儿妈咪:
擦出来的口感不好。
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对,擦出来的丝比较烂
2013/06/07回复
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