amigo_cf一、藕苗鲜虾沙律
材料：藕苗、鲜虾、芹菜、红萝卜、小辣椒
做法：灼熟虾后去壳待用；
洗净藕苗，刮走表面既皮后切段后飞一下水捞起，灼熟虾后去壳待用；芹菜稍微非一下水捞起待用；
在藕苗内加入红萝卜丝、红椒丝
、芹菜丝、鸡粉
。（红萝卜先用镬爆一下）；
[所有材料过一次冰水，倒入特制酸辣汁：（水、鱼露、糖、青柠汁
藕苗其实就系藕BB，准确地说，藕苗是荷的根茎，其营养价值极高，有莲藕所有既营养成分，而且清甜爽口，好适合用黎做沙律嘎，生食都冇问题，只不过就系价钱偏贵，新鲜靓既藕苗要25文/斤啊，偶然食下都无妨啦。呵呵。而且可以DIY，如果你5中意芹菜可以换青椒丝、洋葱等爽口之物搭配都得，好百搭嘎。
二、香麻鸡
材料：鸡
做法： 整熟只鸡后做手撕鸡，然后用鸡汁、盐局鸡粉、盐、麻油开汁，捞晕后用西生菜包住点d辣椒鱼露食，好清新啊，完全冇肥腻既感觉。
三、越南牙车快
”牙“ 越南话意思系鸡，”车快“系沙律既意思。又系一道清新菜式啊
材料 ：鸡肉丝、金不换、薄荷、青瓜、鱼露、麻油、青柠汁，炒花生碎
做法：1、金不换、薄荷洗净切碎，想出味d就捣烂距
2、鸡用少许盐、少许胡椒粉、少许麻油腌一下，蒸后撕碎；
3、青瓜切丝
4、炒花生后捣碎距
5 、将所有材料捞晕距，倒入蒸鸡既鸡汁鱼露、青柠汁少许、麻油少许再捞晕撒上花生碎就ok啦
以上菜式都可以做好后用冰铺底垫食，或用保险膜包住放入冰箱一阵，冻食超正，好清新啊。。。。
PS：D材料我基本上都用冰水过左一下嘎
炮炮猫
天使的心
amigo_cf楼
臭臭妈nicky
beautifulwenna
ashesqingqing
peachcow
