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【简易快手菜】鲶鱼焖支竹,老公赞好味!

1605484美食&下厨

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1.鲶鱼焖支竹。1鲶鱼洗净落盐腌一小时,2用油把鲶鱼剪成金黄色,捞起把油晾一晾,3把支竹爆香(千万不要用水泡,下锅前用清水洗一下就好)4准备砂锅,放适量水,盐,油,胡椒粉,蒜头,姜,先把支竹焖透至熟软,然后放鲶鱼,焖3分钟,5放香菜,葱,把调好的芡汁淋上(水,生粉,酱油,耗油)再焖一分钟。





2.炒薄壳,1.薄壳洗净晾干水,2.准备姜、蒜蓉、萝卜干、金不换  3.先把第二点说的材料下锅用油爆香,然后下薄壳一起翻炒一分钟,下盐,鸡粉即可.





3.面筋粉丝焖花腩。材料如图示。1.先把花腩炒一炒让它出一些油,用出的油把辣椒香菜爆香,2.准备砂锅,放点糖、盐、酱油把花腩焖至软熟 3.放虾皮(也可用虾米代替)粉丝(买回来要先用水泡至软透)放的时候一边用筷子搅,因为粉丝容易粘锅,4.放面筋爆香的辣椒香菜,调味焖30秒(注意时间,因为粉丝面筋都很索水)




4.西餐鸡排+牛排+肉酱意粉+杂果沙律





5.#自制柠檬茶#1.用蜜糖腌制柠檬半天,2.泡红茶(以个人喜欢浓度泡,或泡浓后再加冰水调淡) 3.煮糖浆 4.柠檬放茶放糖浆调好放冰箱冰镇





6.大杂烩小炒

应大家要求把猪手做法上一下。
1.把猪用开水过一过,洗掉脏东西,然后红锅翻炒至干身,2.放水、酱油,卤料包和猪手一起用压力锅压,(不用放油,猪手会出很多油)水开后调小火压5分钟(如果想简单点就压10分钟即可食用,但个人认为味道一般,口感也不是很好)2.我比较喜欢压完再焖,放蒜头3粒,香菜垫底,把压好的猪手和剩下的汁一起小火焖15分钟。



2013/07/16
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楼主好厉害哦,让不会做菜的我汗一下。我要努力学学学,希望楼主以后多上一些菜的作法。
2013/07/17回复
不错,不错,幸亏吃了早餐。
2013/07/17回复
2013/07/17回复
猪芬猪芬5楼
我下次要试试LZ哩种焖腐竹的方法
2013/07/17回复
厨艺很好啊,看到都想吃了!
2013/07/17回复
湖+湖+7楼
楼主请问花蟹怎么炒的?
2013/07/17回复
2013/07/17回复
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1.鲶鱼焖支竹。1鲶鱼洗净落盐腌一小时,2用油把鲶鱼 ...
这么好的厨艺,真是贤妻良母啊。
2013/07/17回复
MmnancyMmnancy10楼
顶, 好漂亮, 绝对要收藏.
2013/07/17回复
好吸引啊~~~
2013/07/17回复
收藏先,有空试试
2013/07/17回复
2013/07/17回复
很不错啊,LZ手巧啊
2013/07/17回复
123yuan123yuan15楼
支持一下。。。
2013/07/17回复
LZ的菜都是我的最爱呀,流口水了,特别是鲶鱼那个菜
2013/07/17回复
gzmangogzmango17楼
鲶鱼的颜色看得我直流口水。。。。。不知道换三文鱼可不可以呢?
2013/07/17回复
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1.鲶鱼焖支竹。1鲶鱼洗净落盐腌一小时,2用油把鲶鱼 ...
家常菜好吃还好做。
2013/07/17回复
lvsonlvson19楼
LZ炒菜风格很有潮汕风格哦,嘻嘻。
2013/07/17回复
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