飞逝
材料：白鲫鱼一条（有鱼籽最好），葱芜荽各少许
做法：将鱼洗净，用刀在鱼身划成花纹状，鱼肚破开让鱼立于碟中，这样蒸出来好看且易熟。加油盐姜置于锅中蒸约八分钟，放入豉油和葱芫荽即可出锅。
心得：时间不宜太长，否则鱼内变老，此鱼要趁热吃，鱼籽用来喂小朋友最好，香甜可口。
【简易快手菜】+清蒸白鲫鱼、红烧冬瓜
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材料：白鲫鱼一条（有鱼籽最好），葱芜荽各少许
做法：将鱼洗净，用刀在鱼身划成花纹状，鱼肚破开让鱼立于碟中，这样蒸出来好看且易熟。加油盐姜置于锅中蒸约八分钟，放入豉油和葱芫荽即可出锅。
心得：时间不宜太长，否则鱼内变老，此鱼要趁热吃，鱼籽用来喂小朋友最好，香甜可口。
2013/07/17
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