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玲珑家常菜谱--海石花

616819美食&下厨



海石花加适量水煮出汤,冷却后结成冻,用工具刮出丝状。
浇上糖水,冰水,蜂蜜,练奶,或放点水果,也可以是自己喜欢的坚果仁,任意的搭配都可以很美味。
炎炎夏日,吃上一碗清凉爽口的海石花,感觉特别的舒适。
海石花既可清热解暑,还有排毒养颜、润肠的功效!



材料:海石花50G,清水适量,醋
做法如下:
1/海石花洗干净捞出放入锅中,加入5碗水,煮沸。
2/倒入一调羹白醋,盖上锅盖,调慢火继续炖上半个小时。
附图1-4









3/用过滤网把汁跟原料分开装入碗中,静放2小时即可成果冻状。
附图5-6





4/把海石花刨好装碗,淋上自己喜欢的调料即可食用。
附图7-8





PS:煮过的海石花可以反复做多一次。
         第二次的水量要减少,大概1碗半到2碗水水左右。
2013/09/12
精选回帖
海石花,是海藻(海草)的一种, 煮溶成胶,有海的风味,是碱性食物,含有人体所需的矿物质和水性膳食纤维,也是早期渔民的常吃小食。
2014/06/23回复
我有卖海石花
2014/06/23回复
没煮的,要自己煮,看我的团贴里面有我的店铺链接,谢谢!
2014/06/23回复
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恋恋恋恋沙发
我也是潮汕的,小时候经常吃这个,老广州就没有看到过有卖的,好怀念啊
2013/09/18回复
xiaodingding:
哪里有海石花卖啊?
查看原文
我在网上买的材料
2013/09/19回复
恋恋:
我也是潮汕的,小时候经常吃这个,老广州就没有看到过有卖的,好怀念啊
查看原文
可以上网买呀
我现在都上网买的,就算是牛肉丸也可以买到,比广州好吃多了,只是要花运费。
2013/09/19回复
是不是我们所说的大菜糕??
2013/09/19回复
我爱小猴子:
是不是我们所说的大菜糕??
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应该不是吧
2013/09/19回复
叶子格格:
吃过,但不知道海石花是什么东东,海里的一种东西吗?
查看原文
海石花,是海藻(海草)的一种, 煮溶成胶,有海的风味,是碱性食物,含有人体所需的矿物质和水性膳食纤维,也是早期渔民的常吃小食。
2014/06/23回复
xiaodingding:
哪里有海石花卖啊?
查看原文
我有卖海石花
2014/06/23回复
恋恋:
我也是潮汕的,小时候经常吃这个,老广州就没有看到过有卖的,好怀念啊
查看原文
我有卖海石花
2014/06/23回复
恋恋恋恋10楼
2011白云:
我有卖海石花
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怎么卖?多少钱?我不会煮哦,你是卖熟的吗?
2014/06/23回复
恋恋:
怎么卖?多少钱?我不会煮哦,你是卖熟的吗?
查看原文
没煮的,要自己煮,看我的团贴里面有我的店铺链接,谢谢!
2014/06/23回复
恋恋恋恋12楼
lz好厉害,发了很多美食帖子
2014/06/23回复
特别是夏天回家,就喜欢吃这个,我们那边还放香蕉露,味道很好闻~~~
2014/06/23回复
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