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宝宝爱吃的美味土豆饼做法(有图哦!)

1336221美食&下厨

【原料】土豆一斤左右,花生油100克,

【调料】 香葱100克,盐5克,鲜奶少许。

【制法】

1、把土豆洗净后一分为二(竖切),用高压锅隔水蒸20分钟,取出后用刀(或铲子)压成泥,两个土豆(约6两)兑了50ml奶,再加上盐、胡椒、花椒粉(小宝宝吃不要加)拌匀腌20分钟。

2、平底锅旺火(最好是不沾锅)烧热加油转中小火,取出一团土豆泥(如鸭蛋大小)用手捏实,放到锅里,用铲子(铲子底先抹上油才不粘)压成厚度5毫米左右的圆饼,要压实。一面煎黄后小心翻面,两面煎黄后双面撒匀葱花,一定要将葱花压入饼内将来才好吃,待两面焦黄色即可。


注意油不要一次放太多,火候要掌握好,不能太大,葱花也可以先和在土豆泥里。

女儿很爱吃,一次能吃两个,那天正好邻居的一个小男孩也在我家,他也很喜欢吃,我自己也吃了不少呢!

还可以在土豆泥里加上肉末、鱼泥等做成不同的口味,或者在表面撒上些火脚丁、甜豌豆等就变成比萨啦!

2006/03/02
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捷琳BB捷琳BB沙发
饿a
2006/03/02回复
木子木子板凳

不错,一定要试试

2006/03/02回复
我自己做来解解馋.
2006/03/02回复
谢谢楼主!土豆是偶的最爱
2006/03/03回复
2006/03/03回复
好,最近都不知该给BB吃什么新花样了。谢谢。
2006/03/03回复
行马上试一试了,做成土豆泥了

[此帖子已被 乖女君君 在 2006-03-05 14:17:53 编辑过]

2006/03/03回复
终于翻到第7页被我找到了,以前看过没有收藏,这周回去准备做了
2006/04/05回复
tinatantinatan10楼
2006/04/08回复

不错,一定要试试

2006/04/08回复

好想吃呀!不过如果没压力锅怎么办呢?没压力锅是不是要蒸很长时间呢?

 

2006/04/09回复
qcczzxfqcczzxf13楼

下次要试试!

2006/05/07回复
引用
原文由 锋锋妈 发表于 2006-04-09 18:12:34 :

好想吃呀!不过如果没压力锅怎么办呢?没压力锅是不是要蒸很长时间呢?

 


带皮用水煮透---试着用一根筷子一挫到底,若很顺的话,证明OK了.
2006/05/08回复

好想吃哦

 

2006/05/09回复
这个星期一定在家试下。
2006/06/08回复

我做了,但很难成饼,一煎就散,最后我放点面粉和鸡蛋进去。

2006/06/12回复

可以用微波炉的煮熟土豆的,很快。

2006/06/12回复

我也试做了,很遗憾没成功,根本不能成饼,下面煎糊了,一翻过来就烂掉,楼主是你转贴还是自己亲自做过呀

贴子中说要捏实,土豆泥根本没办法捏实呀,除非里面加面粉

2006/06/16回复
最近为做什么给小孩吃,伤透脑筋,今晚试试,谢啰!
2006/06/17回复
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