[p=28, null, left] 人们常说“晚餐要吃少”,有没有道理?那要看什么人群,那要看吃饭时间,那要看吃的是什么晚餐。
晚餐吃啥睡的香
首先确定不是超重或肥胖的儿童群体;其次是间隔时间,针对孩子,下午16:00点就放学了,17:00吃饭,21:00睡觉这样的作息时间,吃饭和睡觉间隔3、4个小时,只要是不吃“撑”待孩子睡觉的时候,晚餐食物的消化工作基本完成,孩子自然能安然入睡;还有,晚餐吃什么很重要,合理搭配是重点。还要强调一点,孩子正处在生长发育的关键期,对大部分营养素的需求量比成人还要大,如果营养素缺乏或者不足,反而会让孩子睡眠质量不好,从而影响健康。可见,孩子晚餐光依据“吃少”原则似乎不大妥当。
如果要让孩子睡觉安稳,睡眠质量质量优异,保证第二天神清气爽,顺利完成一天的学习。相关营养素就不能缺乏,比如说优质蛋白质、是生长发育的基础物质,缺乏后别说睡觉安稳了,发育受阻、智力受限、生命都会受到威胁;比如说维生素、矿物质,虽然不是产能物质,但是却有重要的生理功能,充足不缺乏的话,能够稳定孩子情绪、调节神经兴奋程度、创造一个良好的睡眠的物质保证;比如脂肪,可能很多家长谈“脂”色变,以为脂肪就是造成各种慢性病的罪魁祸首,其实不然,适量有选择的摄入脂肪,对于孩子来说是必须的,尤其是欧米伽-3系脂肪酸,对孩子大脑发育很有帮助。
晚上最好少吃高糖和高脂肪水果
高糖水果:
榴莲:蛋白质、脂肪含量都不高。生糖指数约为42,也不算很高,但在所含成分中,有2/3是糖。对于血糖高、有高血压或者低血压、心功能不佳、胃肠道溃疡的人来说,吃榴莲仍需谨慎,最好能减饭量再吃榴莲,以免摄入热量超标,加重原有疾病。
智利车厘子:糖分多,富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素,含铁量在水果中名列前茅,是补铁、益脑良品,糖尿病患者不宜贪嘴。
美国提子:提子皮和提子籽内含有抗氧化物质,对心脑血管疾病具有预防作用。糖分含量高,十个提子的热量相当于二两米饭的热量,糖尿病患者不宜多吃。
释迦:每100克释迦可含总糖15.3%~18.3%,维生素C为265mg。由于释迦口感偏甜,含糖量较高。糖尿病患者应慎食。
高脂肪水果:
牛油果:因富含植物脂肪,有“森林奶油”之称,是一种高能低糖水果。从保健功能来看,牛油果有健胃清肠的作用,并具有降低胆固醇和血脂,保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。适合婴幼儿和老人食用,建议一天吃一个即可。但由于牛油果的植物脂肪含量很高,不宜晚上食用。
易致敏食物:
过敏体质者慎食
菠萝、芒果:都是常见的热带水果,生糖指数高,糖尿病患者不宜多吃。二者又同属于致敏食物,过敏体质的人仅仅接触果皮,也有可能过敏,因此过敏体质者要慎食。菠萝和芒果用盐水浸渍后食用,并不能减少过敏发生机会,只能改善口感。
火龙果:富含维生素B1、B2、B3和维生素C、胡萝卜素、花青素,并含有钙、磷、铁等微量元素和水溶性膳食纤维,可预防便秘、助通便,也被作为“减肥水果”。但由于含有的天然葡萄糖容易吸收,糖尿病人一餐不宜多吃。有肠胃功能紊乱、容易腹泻的人,也应少吃。
山竹:富含羟基柠檬酸、山酮素等成分,羟基柠檬酸对抑制脂肪合成、抑制食欲和降低体重有良好功效。但过量摄入,其中所含的氧杂蒽酮有增加酸中毒的可能性。一般一次吃四五个山竹即可。