八十块这道葱花虾皮炒鸡蛋是补钙的一个好帮手，超适合孕妇，新手妈妈和宝宝吃的。做起来超级简单，味道又很好，各位家里有新妈妈或宝宝的新好男人们，快来收菜谱！
材料：
鸡蛋 3只
虾皮 1把
小葱 1棵
食盐 少许
料酒 少许
做法：
1、取一只较大取一只干净的大碗，打入三只鸡蛋，然后用蛋抽打成均匀的蛋液
2、小葱洗净后切成葱花
3、将葱花加入蛋液中，搅匀
4、加入虾皮，同样搅匀
5、加入少许料酒祛腥，再加入少许食盐调味，如果希望成品口感嫩一些，可在蛋液中加两勺水
6、取不粘锅一只，加热后用刷子刷上一层薄薄的食用油
7、倒入蛋液，缓缓转动锅子使蛋液均匀铺在锅底
8、待底部稍微有些凝固后，用铲子轻轻划散，然后翻面略炒几下，待炒蛋成型后出锅即可
9、摆好盘，拍好照，然后拿去端给你媳妇吃吧！
小Tips：
在倒入蛋液转动锅子的时候，炉灶的火力不要太大，否则很容易会结焦
所需时间：
3分钟
陈小宁
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