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杏仁芦笋炒虾仁,鲜虾爱好者的最爱

22567美食&下厨

小时候芦笋还不多见,偶尔看到西餐图片里的芦笋都会想象那是什么滋味。现在芦笋普及多了,价钱也不贵,而且由于营养价值比较高,吃的人也越来越多。这道杏仁芦笋炒虾仁正好符合这个时节,口味清淡,色彩亮丽,营养全面,而且做起来也十分简单哦!

用料:

芦笋1捆

对虾半斤

杏仁8-10颗

黑胡椒少许

食盐少许

淀粉少许

做法:

1、芦笋切去根部老茎,洗净后切成斜段

2、对虾去壳去头剥成虾仁,加少许食盐和淀粉腌制一下

3、剥取8-10颗大杏仁备用

4、取不粘锅一只,加热后往锅中加少许食用油

5、先将腌制好的虾仁倒入锅中,翻炒变色后盛出

6、倒入芦笋,快速翻炒约2分钟

7、加入虾仁继续翻炒半分钟

8、根据个人口味添加适量的黑胡椒碎和食盐,翻炒均匀

9、加入杏仁,翻炒均匀

10、加少许水淀粉勾薄芡,不加亦可

11、尝一下调味,关火出锅,装盘  
2014/10/15
全部回帖
顶,不错
2014/10/16回复
好手艺!
2014/10/16回复
hjymmhjymm4楼
什么是芦笋
2014/10/16回复
好吃,大爱芦笋!
2014/10/16回复
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