用料:
芦笋1捆
对虾半斤
杏仁8-10颗
黑胡椒少许
食盐少许
淀粉少许
做法:
1、芦笋切去根部老茎,洗净后切成斜段
2、对虾去壳去头剥成虾仁,加少许食盐和淀粉腌制一下
3、剥取8-10颗大杏仁备用
4、取不粘锅一只,加热后往锅中加少许食用油
5、先将腌制好的虾仁倒入锅中,翻炒变色后盛出
6、倒入芦笋,快速翻炒约2分钟
7、加入虾仁继续翻炒半分钟
8、根据个人口味添加适量的黑胡椒碎和食盐,翻炒均匀
9、加入杏仁,翻炒均匀
10、加少许水淀粉勾薄芡,不加亦可
11、尝一下调味,关火出锅,装盘

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