第一次自己做腊肠

肠衣——给双儿看！


打开来——把盐洗掉就OK啦~！



灌好的腊肠
——没按任何配方，自己随意用手抓盐、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉、糖……不知道最终味道如何



[ 本帖最后由 wind71 于 2008-1-9 02:10 编辑 ]

检讨——1、经验不足，灌得不够饱满；2、肉貌似切得大了些；3、肥肉多了，下了班才去的市场，宰回来的肉不是特别理想；4、灌得太大了，有点担心中间难以干透——这不是我的错，肠衣的问题；

今晚拍的——请自动忽略那碍眼的棉线，留的有点长了


昨天拍的——阳台太小，只能凑近着拍


[ 本帖最后由 wind71 于 2008-1-9 02:09 编辑 ]

菜干也来了——前些日子灰霾、下雨，出动烤箱的成果



感觉还是不错的呀，又香又脆，叶子还是绿绿的，新鲜哪



[ 本帖最后由 wind71 于 2008-1-9 02:08 编辑 ]

腊肉刚刚拎出去晾晒，忘了拍照片了——明天再补

好利害啊！

请问肠衣哪里有的卖的？肉是剁碎碎的吗？
快过年了，我也想试试呢，但是没做过

据天气预报，28日夜间冷空气光临广州，抓紧动手

吃就吃　最好的

那广告词笑死我了
怎么像你家肠肠的广告呀

提示各位进来参观这个肠肠的观众
由于作者无法提供切肉的PP
所以有理由相信成品有盗用的嫌疑

咔咔咔
如需参观最正宗的纯手工肠肠
请移步以下网址
“君子8038”
“陈双儿”

好能干呀！

赞一个,能干的MM

有严重灌水、广告、诽谤的嫌疑……拉出去！！！

考虑明天继续宰几斤瘦点的回来，不加辣的，留给小外甥、小外甥女吃

楼上滴，那个叫“陈双儿”的帖中已经从网上搜罗了N多资料，所以我这里就不一一罗列啦。

http://www.gzmama.com/thread-388582-1-10.html  第10楼
还有“君子8030”的详细步骤：http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=385933&highlight=

[ 本帖最后由 wind71 于 2007-12-27 23:58 编辑 ]