Sugur厨房～自己起鱼皮，手打鱼肉酿鲮鱼！ - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

Sugur厨房～自己起鱼皮，手打鱼肉酿鲮鱼！

1122372美食&下厨

Sugur莹莹只看楼主

我爸平时好喜欢整的酿鲮鱼食，不过又不教我，我唯有靠自己摸索，今天是第三次整酿鲮鱼，平时买三条酿两条，今天酿了一条大的，剩下的鱼滑拿来滚菜汤，废话少说，睇图！

最后那碗是打算用来滚汤的！

2014/11/15

全部回帖

Sugur莹莹楼沙发

2014/11/15回复

Sugur莹莹楼板凳

2014/11/15回复

Sugur莹莹楼4楼

将三边都煎到金黄色，闻到好香！今晚吃时可以直接加热吃或者另外整点芡汁蘸着吃！其实说复杂也不是好复杂，就是有点花时间！

2014/11/15回复

小玉玉5楼

劲！你点样起鱼皮啊？

2014/11/15回复

Sugur莹莹楼6楼

小玉玉:

劲！你点样起鱼皮啊？

轻轻在鱼肚里切，不要切烂鱼皮，用手慢慢撕下来，十几分钟可以撕三条

2014/11/15回复

Sugur莹莹楼7楼

今晚就直接蒸来吃都够晒味了！

2014/11/15回复

尚Pi妈妈8楼

正丫！流口水

2014/11/15回复

大脸猫3219楼

天啊！要不要那么厉害啊

2014/11/15回复

bibiyan198310楼

我都好中意自已酿鲮鱼。不过我的配料和你的吾同，我无加腊味，我加少少肥猪肉和瘦肉，吃起来无甘柴和鲜甜地。

2014/11/16回复

Sugur莹莹楼11楼

bibiyan1983:

我都好中意自已酿鲮鱼。不过我的配料和你的吾同，我无加腊味，我加少少肥猪肉和瘦肉，吃起来无甘柴和鲜甜地。

以前刚开始除了加腊味外，都有夹猪肉，觉得净鱼肉都很好吃了！不柴！可能你买太大条鲮鱼吧！一斤左右的刚好

2014/11/16回复

Sugur莹莹楼12楼

加了腊味，煎时满屋散发香味

2014/11/16回复

Vivi-bb13楼

厉害！

2014/11/16回复

红诚宝妈14楼

历害。流口水了

2014/11/16回复

八楼师奶15楼

一定要表扬

2014/11/16回复

笨笨兔lor16楼

劲呀

2014/11/16回复

花卉2817楼

哗！绝对手工活，顺德人的做法。支持凤城美食！

2014/11/16回复

宝妈12110518楼

正！睇到都流口水！

2014/11/16回复

Mr.卓凡19楼

弱弱问一下，鱼肉没骨么？起了鱼肉是放搅拌机搅还是手打???

2014/11/16回复

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