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潮汕咸菜炒猪肚

876433美食&下厨





一道潮汕很普通的家常菜,没有什么技术含量,很下饭
材料:煮熟的猪肚  潮汕咸菜 沙茶王 芹菜葱段 姜丝



做法:
1 材料切好,沙茶王一勺



2 用花生油,热锅下油



3 油热了把材料放入锅炒





4 加入沙茶王



5 加入咸菜里面的汤汁,继续炒



6 加入芹菜葱段





7 最后装盘即可。超级下饭的,本人可以吃3碗饭,就配这个菜



小贴士:1猪肚要煮得刚好,太烂没嚼劲,太硬了咬不动
               2咸菜和沙茶已经够咸了,不用加其他调味料

附:猪肚的写真照,选要看清楚,还有要闻一下有没有异味。1斤25元



猪肚里面塞排骨,加几个白胡椒弄碎放里面,煲1个半小时左右,注意防粘锅,排骨几块放锅底。

2014/12/01
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aa诗情画意:
猪肚我穷矮挫吃不起一般用五花肉来炒,我弱女子也吃三碗饭
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我今年是第1次买。哈哈。。
2014/12/01回复
猪肚我穷矮挫吃不起一般用五花肉来炒,我弱女子也吃三碗饭 ...
哇。我好欣赏你呀,可以吃到三碗饭。佩服!!
2014/12/01回复
鱼宝宝BEE:
这支花生油好袖珍啊
查看原文
买花生枯做肥料。店家送的哦
2014/12/02回复
鱼宝宝BEE:
翻转猪肚……慢慢洗
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讲得好,慢慢用手享受过程,
2014/12/04回复
鱼宝宝BEE:
用盐丶生粉用力搓,搓完就冲,冲完又搓,反复三五次以上,
查看原文
鱼,我无甘复杂哦,我妈教我。先用刀刮刮下,用粉搓下,跟住烫一下开水。30秒左右捞出来,刮掉那层东西就行了。我妈话搓太多次,猪肚会变薄的
2014/12/04回复
无敌熊妈:
无屎噶????我之前打过电话问我妈啊,我觉得我单水了还是有味。。
查看原文
猪肚唔系装屎咖。猪大肠先系
2014/12/04回复
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