潮汕咸菜炒猪肚 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

潮汕咸菜炒猪肚

909433美食&下厨

黄狮奶只看楼主

一道潮汕很普通的家常菜，没有什么技术含量，很下饭
材料：煮熟的猪肚潮汕咸菜沙茶王芹菜葱段姜丝

做法：
1 材料切好，沙茶王一勺

2 用花生油，热锅下油

3 油热了把材料放入锅炒

4 加入沙茶王

5 加入咸菜里面的汤汁，继续炒

6 加入芹菜葱段

7 最后装盘即可。超级下饭的，本人可以吃3碗饭，就配这个菜

小贴士：1猪肚要煮得刚好，太烂没嚼劲，太硬了咬不动
2咸菜和沙茶已经够咸了，不用加其他调味料

附：猪肚的写真照

，选要看清楚，还有要闻一下有没有异味。1斤25元

猪肚里面塞排骨，加几个白胡椒弄碎放里面，煲1个半小时左右，注意防粘锅，排骨几块放锅底。

2014/12/01

全部回帖

鱼宝宝BEE沙发

这支花生油好袖珍啊

2014/12/01回复

鱼宝宝BEE板凳

地都咸菜，超正点啊

2014/12/01回复

我经常买这种咸菜炒肉片，也很好吃。。。

2014/12/01回复

黄狮奶楼5楼

鱼宝宝BEE:

这支花生油好袖珍啊

买花生枯做肥料。店家送的哦

2014/12/02回复

鱼宝宝BEE6楼

黄狮奶:

买花生枯做肥料。店家送的哦

甘都得？

2014/12/02回复

无敌熊妈7楼

我爱啊！！！！！！！！！！！！！

2014/12/02回复

蒋慧芯8楼

黄师奶，老乡啊，难得见到一个男老乡会做饭的

5

2014/12/03回复

鱼宝宝BEE9楼

我爱啊！！！！！！！！！！！！！

喂食

2014/12/03回复

无敌熊妈10楼

鱼宝宝BEE:

喂食

就是不懂处理。。。。

2014/12/04回复

鱼宝宝BEE11楼

无敌熊妈:

就是不懂处理。。。。

翻转猪肚……慢慢洗

2014/12/04回复

黄狮奶楼12楼

鱼宝宝BEE:

翻转猪肚……慢慢洗

讲得好，慢慢用手享受过程，

2014/12/04回复

鱼宝宝BEE13楼

黄狮奶:

讲得好，慢慢用手享受过程，

感受下顺滑的感觉

0

2014/12/04回复

无敌熊妈14楼

鱼宝宝BEE:

感受下顺滑的感觉

0

无屎噶？？？？我之前打过电话问我妈啊，我觉得我单水了还是有味。。

2014/12/04回复

鱼宝宝BEE15楼

无敌熊妈:

无屎噶？？？？我之前打过电话问我妈啊，我觉得我单水了还是有味。。

用盐丶生粉用力搓，搓完就冲，冲完又搓，反复三五次以上，

2014/12/04回复

黄狮奶楼16楼

鱼宝宝BEE:

用盐丶生粉用力搓，搓完就冲，冲完又搓，反复三五次以上，

鱼，我无甘复杂哦，我妈教我。先用刀刮刮下，用粉搓下，跟住烫一下开水。30秒左右捞出来，刮掉那层东西就行了。我妈话搓太多次，猪肚会变薄的

2014/12/04回复

黄狮奶楼17楼

无敌熊妈:

无屎噶？？？？我之前打过电话问我妈啊，我觉得我单水了还是有味。。

猪肚唔系装屎咖。猪大肠先系

2014/12/04回复

鱼宝宝BEE18楼

鱼宝宝BEE:

鱼，我无甘复杂哦，我妈教我。先用刀刮刮下，用粉搓下，跟住烫一下开水。30秒左右 ...

5好用盐搓罗，生粉搓两次都干净了，盐去味的

2014/12/04回复

无敌熊妈19楼

鱼宝宝BEE:

用盐丶生粉用力搓，搓完就冲，冲完又搓，反复三五次以上，

啊！我今天遇到极品了！好像用猪肚发泄一下！！

2014/12/04回复

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