紫菜鱼皮原料：小芋头仔5个，淀粉适量，花生半斤，冰糖粉适量
做法：
1、把芋头洗净，倒入高压锅内压熟。挑芋头注意要挑两头都是圆头的那种长椭圆形，带有长长的根的不能买的哟，是煮不熟的。像那些已经去好皮的最好不要买，商家们一般都是挑差的芋头去皮后卖的。还有就是做饺子皮不能用槟榔芋，它是粉的，没有粘性，做不了饺子皮。
2、芋头煮熟后，最好放在篮子中晾干水分。然后剥皮，入锅内压成芋泥。
3、将适量定粉加入芋泥中拌匀，直至可以揉圆不粘手为止，但不要加太多，加多了就没有粘性了。如果发现定粉有结块现象，最好先用打粉机打成面粉似的粉末后再使用。
yanrun
紫菜鱼皮楼
taotao1278
有创意，做起来像汤圆
小小的熊仔
heljq
金穗
