2015年新年第一顿开心晚餐
294427美食&下厨
对于我们来说说,吃饭肯定要有汤,汤水在我们日常饮食中的地位非常的重要,吃客家菜,我们都有个习惯就是要喝清蒸土猪肉汤,就放点盐进去调味,这味道已经是非常的鲜甜,尤其适合老人和孩子。 酸菜冬笋焖牛腩,稍微有点点辣,很开胃,牛腩焖得很绵,大家对这个菜得评价很高。
铁板生肠,热气腾腾的上桌,铁板发出滋滋的响声,香味扑鼻,非常的诱人,我个人最爱的还是里面的配菜豆角,非常的好味道。橄榄菜肉沫炒豆角,这是为小小鱼同学点的一道菜。这孩子很喜欢吃这道菜,经常下菜单让奶奶给他做。豆角烧茄子,这是我婆婆喜欢的一道菜,她说在家里自己做不出这样的味道。
清蒸野生娟鱼,第一次吃这种娟鱼,最爱的就是上面的鱼鳞,富含鱼油,很香,有种入口即化的感觉,肉质细嫩,老人和孩子都非常的喜欢。客家名菜:焖梅菜,用五花肉一起焖,非常的下饭,用铁锅一起上,保证菜得温度,再冷都不用担心油腻的问题。虎皮煎椒,小小鱼老爸和姑父的最爱,稍微有点辣,吃起来又有点甜,确实是不错。
香煎砂锅水库鱼,新年伊始,好意头很重要,再加上家人很喜欢吃鱼,所以这顿饭点了两样鱼,鱼肉很嫩滑,稍微煎炸过的鱼皮很香,小小鱼同学很喜欢吃这个鱼皮。香茜捞支竹,吃出腐竹的鲜甜味道。今天中午包的饺子,煎好后带去餐厅,一天吃了三顿煎饺,老公吃得很满意。
一顿饭里大家最满意的一道菜,招牌碌鹅,味道很好,大家一致好评,小小鱼同学吃了鹅腿后还叫着要再吃,最后又再加了一例招牌碌鹅。另外清炒菜心和上汤豆苗也非常的不错,很嫩,很鲜甜。
2015/01/03