用水果做菜，颜色五彩缤纷，最能吸引孩子们的眼球，美味的食物让孩子吃的既健康又开心，酸甜的口味，在吃腻了大鱼大肉之后，为家人做几道清新，开胃的菜吧。                                                                                             [图片]

                                                         火龙果是一种低热量、高纤维的水果，口感嫩滑，最适合用来入菜。火龙果味道清淡，又不会串味，因此与海鲜同烹后，既清淡味美，又不油腻,而且营养丰富       今天做的这道五彩火龙果虾仁不仅有虾仁的鲜味，还有水果的清香，非常爽口，酸甜美味，营养十足。[图片]     主料 鲜虾(半斤)  火龙果(半个)     调料 橄榄油(适量)  盐(适量)  生姜(适量)  生粉(适量)  玉米粒(适量)  青豆(适量) 枸杞（适量）                      1、鲜虾剥皮，用剪刀剪去头、须，剥皮这样比较容易不会伤手，清洗2遍放碗里，加入生粉，料酒，和橄榄油，腌制10分钟。 [图片][图片]    2、准备配料    3、玉米粒，鲜豌豆一起过开水焯熟     4、 火龙果切两半，挖掉里面的果瓤[图片] [图片]    5、锅中放橄榄油， 等油七分热放姜片，将腌好的虾仁入热油中滑炒     6、等虾子变色后加入焯熟玉米粒和青豆，枸杞，加盐炒几下，勾点薄芡，即可出锅。 [图片]    7、将火龙果果肉加入炒好的虾仁中，填入火龙果壳中   [图片]

色香味俱全

                                                  五彩火龙果虾仁