cherryhq
cherryhq楼原料：鲜鲮鱼肉200克、莲藕200克、大蒜1个 淀粉 酱油 炸粉 豆油适量
制作过程：
1、挑选鲜活鲮鱼，去鳞、内脏和骨头成肉片，拿出三分之一的莲藕切成5mm大小的块过水，剩下部分切碎。
2、将鱼、切碎的莲藕、淀粉4大勺、酱油2小勺放入搅拌机搅成鱼泥。
3、鱼泥中加入切成块的莲藕一起拌匀。
4、将搅拌好的材料分割成大小相当的饼状，裹上炸粉。
5、慢火烧锅下油，放下鱼饼，慢火煎至两面起金黄色即成。
6、炸好装盘，沾番茄酱或其它蘸料吃。
用做鱼丸的方法制作鱼肉泥，裹上炸粉之后下锅油炸，立刻做成份量十足的美味。特色：鱼饼色泽金黄，具有香、滑、爽、嫩、鲜的特色，是下酒下饭之佳肴，令人“食过番(再)寻味”。
