楼主这种煮菜介绍做法只能哄哄不会做菜的，常做菜的稍稍看一下就明白是什么回事。

楼主这种煮菜介绍做法就是为了拿奖,水平不够,数量来凑

又忍不住来发几句，个人观点，不喜勿喷。1.“黑鱼的骨刺很多，只用于煲汤”？这一点我看未必，之前我见有个人发她老公做的鱼面，不正是把生鱼的肉弄成肉片腌着，然后煮面条吗?

2.鱼不煎就煲汤，我极不认同，哪怕你厨艺再高我觉得还是先煎一下再煎吧，鱼汤才容易出奶。

3.西洋菜你肯定用了1200克? 有2斤4两哦，你家喝汤喝饱的吗，还有你的瓦煲够装吧？

不过后面2个菜我觉得不错，蛮有技术含量的。

黑鱼的骨刺在淡水鱼里不算多的，外省很多地方除了用黑鱼煲汤，还可以做水煮鱼，酸菜鱼，辣煎鱼等等