想提升烘焙，有姐妹有便宜的业余烘焙班推荐吗
1052825美食&下厨
qingweily2015/05/06
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2楼1970/01/01回复
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梁家豆豆妈
夏天没有的花
老猫一家4楼qingweily:
做蛋糕好一阵了，但是老是觉得自己裱花不会设计，没有裱好。而且还想学翻糖。 前段时间找了几家比较有名的烘焙学校，价格都老贵。 问题是，我是业余的，只能周末学，我不要那种价格老贵又要全天学的。 有没有姐妹有好的，私信给我吧。或者找一个我们一起团购去。。。 要便宜便宜又周六日的啊。
查看原文其实我个人建议你买些专业书籍看一下，做烘焙3年多了，除了面包我是出去学过其他的看书就学会了，不过我买了差不多40多本烘焙类专业书籍，个人浅见：1、为什么要全天学？因为大多数课程设置都是一环扣一环来的，比如先教你准备材料、配方工具以及烘烤细节，再者就是开始实践，过程中又要调整和说明容易出现的问题，然后做好了又要分析成功或者失败的原因，还要给出课堂练习和讨论时间吧；2、上课不可能只学一种东西吧，这样对于开工作室的人来说摊开成本太大了，而且一般来说能抽出1天时间学习的你花3个小时和7、8个小时应该区别不大吧，再者人家不好定价啊；3、大多数的人肯定想课程的性价比高一些，同一天累不同种类可以有4、6种的学习，掌握了基础要领回去就可以变换了，所以这种教很短时间的课程呢都很少，就算有，我个人感觉也是糊弄人的多，讲一讲时间就到了，你钱花了说不定回家一想，不对啊，好像没学到啥。哈哈哈哈，说的比较多，这是我个人感觉，所以如果真的要学，这个翻糖、什么韩式裱花、等等 好多课程都是最少要学1天甚至一周之久的，所以您说这种短期课程除非是朋友之间教一下，其他的我都不建议你去学。
2015/06/18回复
yoeki5楼老猫一家:
其实我个人建议你买些专业书籍看一下，做烘焙3年多了，除了面包我是出去学过其他的看书就学会了，不过我买了差不多40多本烘焙类专业书籍，个人浅见：1、为什么要全天学？因为大多数课程设置都是一环扣一环来的，比如先教你准备材料、配方工具以及烘烤细节，再者就是开始实践，过程中又要调整和说明容易出现的问题，然后做好了又要分析成功或者失败的原因，还要给出课堂练习和讨论时间吧；2、上课不可能只学一种东西吧，这样对于开工作室的人来说摊开成本太大了，而且一般来说能抽出1天时间学习的你花3个小时和7、8个小时应该区别不大吧，再者人家不好定价啊；3、大多数的人肯定想课程的性价比高一些，同一天累不同种类可以有4、6种的学习，掌握了基础要领回去就可以变换了，所以这种教很短时间的课程呢都很少，就算有，我个人感觉也是糊弄人的多，讲一讲时间就到了，你钱花了说不定回家一想，不对啊，好像没学到啥。哈哈哈哈，说的比较多，这是我个人感觉，所以如果真的要学，这个翻糖、什么韩式裱花、等等 好多课程都是最少要学1天甚至一周之久的，所以您说这种短期课程除非是朋友之间教一下，其他的我都不建议你去学。
查看原文请问有什么好的烘培书推荐一下啊
2015/06/29回复
天边豆豆6楼老猫一家:
其实我个人建议你买些专业书籍看一下，做烘焙3年多了，除了面包我是出去学过其他的看书就学会了，不过我买了差不多40多本烘焙类专业书籍，个人浅见：1、为什么要全天学？因为大多数课程设置都是一环扣一环来的，比如先教你准备材料、配方工具以及烘烤细节，再者就是开始实践，过程中又要调整和说明容易出现的问题，然后做好了又要分析成功或者失败的原因，还要给出课堂练习和讨论时间吧；2、上课不可能只学一种东西吧，这样对于开工作室的人来说摊开成本太大了，而且一般来说能抽出1天时间学习的你花3个小时和7、8个小时应该区别不大吧，再者人家不好定价啊；3、大多数的人肯定想课程的性价比高一些，同一天累不同种类可以有4、6种的学习，掌握了基础要领回去就可以变换了，所以这种教很短时间的课程呢都很少，就算有，我个人感觉也是糊弄人的多，讲一讲时间就到了，你钱花了说不定回家一想，不对啊，好像没学到啥。哈哈哈哈，说的比较多，这是我个人感觉，所以如果真的要学，这个翻糖、什么韩式裱花、等等 好多课程都是最少要学1天甚至一周之久的，所以您说这种短期课程除非是朋友之间教一下，其他的我都不建议你去学。
查看原文楼主分析的真好啊
2015/06/29回复
zhangguanlian老猫一家:
其实我个人建议你买些专业书籍看一下，做烘焙3年多了，除了面包我是出去学过其他的看书就学会了，不过我买了差不多40多本烘焙类专业书籍，个人浅见：1、为什么要全天学？因为大多数课程设置都是一环扣一环来的，比如先教你准备材料、配方工具以及烘烤细节，再者就是开始实践，过程中又要调整和说明容易出现的问题，然后做好了又要分析成功或者失败的原因，还要给出课堂练习和讨论时间吧；2、上课不可能只学一种东西吧，这样对于开工作室的人来说摊开成本太大了，而且一般来说能抽出1天时间学习的你花3个小时和7、8个小时应该区别不大吧，再者人家不好定价啊；3、大多数的人肯定想课程的性价比高一些，同一天累不同种类可以有4、6种的学习，掌握了基础要领回去就可以变换了，所以这种教很短时间的课程呢都很少，就算有，我个人感觉也是糊弄人的多，讲一讲时间就到了，你钱花了说不定回家一想，不对啊，好像没学到啥。哈哈哈哈，说的比较多，这是我个人感觉，所以如果真的要学，这个翻糖、什么韩式裱花、等等 好多课程都是最少要学1天甚至一周之久的，所以您说这种短期课程除非是朋友之间教一下，其他的我都不建议你去学。
查看原文不知道，你有没短期的全日制的烘焙班推荐？从0开始的
2015/07/03回复
rachelwang688我都想业余提升，不过一般翻糖初学班都要4000～5000太贵了
2015/07/04回复
老猫一家9楼zhangguanlian:
不知道，你有没短期的全日制的烘焙班推荐？从0开始的
查看原文哈哈哈，你要是感兴趣我可以教你啊，不过你也不了解不知道你信不信任我啊。我也没有教授过谁，不过从0开始的话，简单的戚风、饼干、慕斯、各种蛋黄酥、甜点类等等我应该是游刃有余吧，就是爱琢磨这个，每天起码都要花2、3个小时看各种甜品信息、书、找国外的网站视频等等。
2015/07/08回复
老猫一家:
哈哈哈，你要是感兴趣我可以教你啊，不过你也不了解不知道你信不信任我啊。我也没有教授过谁，不过从0开始的话，简单的戚风、饼干、慕斯、各种蛋黄酥、甜点类等等我应该是游刃有余吧，就是爱琢磨这个，每天起码都要花2、3个小时看各种甜品信息、书、找国外的网站视频等等。
查看原文谢谢你。但是你在同和？我在天河，离得太远了。真是想去找你学都心有余而力不足。
2015/07/10回复
燕子啾啾
叶兴婷
Emily_8113楼qingweily:
做蛋糕好一阵了，但是老是觉得自己裱花不会设计，没有裱好。而且还想学翻糖。 前段时间找了几家比较有名的烘焙学校，价格都老贵。 问题是，我是业余的，只能周末学，我不要那种价格老贵又要全天学的。 有没有姐妹有好的，私信给我吧。或者找一个我们一起团购去。。。 要便宜便宜又周六日的啊。
查看原文美妈找到学的地方了吗，我也在天河，也跟你一样想学
2015/10/11回复
肥猪猪
兔美妞儿15楼其实烘焙自学完全可以，现在网络教程这么发达，自己多看几遍多试验一下就会了，有什么不懂的也可以直接百度，我玩烘焙也是完全自学的，每天花点时间琢磨琢磨就可以了，何必花那个冤枉钱
2015/10/12回复
培友培道～米米
