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逛逛美食版,宝爸晒晒自制正宗陕西凉皮,香香哒。。。这次真的不晒拖粉扫货了

1514486美食&下厨

                                                        正 宗 陕 西 凉 皮


其实,我不光爱给我娃拖粉扫货,最主要的还是爱吃

广州10年,重点还是吃面,一天不吃面,难受

周末就和媳妇在家里做面,各种面,当然是媳妇大厨,我打下手了

媳妇真是一手好厨艺,北方的所有美食,想吃啥就有啥

下面上图吧---自制陕西凉皮

图一 蒸凉皮(早上六点):将洗好的面水舀进面皮萝萝放在锅里蒸;




图二 面筋:面筋直接放水里煮,水开后大火煮十多分钟;




图三 调料汁:蒜泥、芝麻、花椒水、辣椒油、生抽加糖、陈醋、香油,拌匀;




图四 自制调料汁




图五 成品(自己先吃一碗)




图六 切凉皮 将面皮切成一指宽窄、黄瓜切细丝儿




图七 打包装盒,盒子某宝买的(带到单位给同事)




图八 打包装盒(带到单位给同事)




图九 打包完毕,十二份(带到单位给同事)



2015/07/28
全部回帖
正 宗 陕 西 凉 皮
求面皮,面筋详细做法,有劳了。
2015/07/30回复
欢迎楼主来我们华泰证券上班。。。
2015/07/31回复
我们平常做够自己吃的已经很了不起了,楼主真厉害
2015/07/31回复
太长脸了,楼主有此媳妇,上辈子肯定是拯救银河系了
2015/07/31回复
太长脸了,楼主有此媳妇,上辈子肯定是拯救银河系了
有这么夸张?
2015/07/31回复
这个带耳朵的面皮箩箩是个神器呀,我看了舌尖上的中国1里面有介绍做法的,自己水洗了面粉,买了一个不锈钢 ...
是的,某宝买的,老家的产品,8寸 26cm (家用),25包邮,2个。
2015/07/31回复
我广东人,但超爱吃面食,麻辣鲜香的面食更是最爱,求蹭饭
广东人爱吃这个?好错乱啊 ,哈哈
2015/07/31回复
是用凉水和面,然后再蒸吗
不是这么简单哦,要洗面水的。
2015/07/31回复
咽咽口水
醉了醉了
2015/07/31回复
我的最爱啊,好像和你媳妇做同事
好吧
2015/07/31回复
支持,我也会时不时做给家人吃,夏天吃很酸爽。凉皮罗罗真是个神器,相当好用,我的从老家寄来的~~ ...
是,我是某宝买的,就是老家的东西。
2015/07/31回复
咽着口水看完,楼主可有多?能打包不?
很多啊,每次都吃的好撑。
2015/07/31回复
欢迎楼主来我们华泰证券上班。。。 ...
我们不外卖,哈哈
2015/07/31回复
求面皮,面筋详细做法,有劳了。
下次做的时候我具体拍一下,写一下
2015/07/31回复
哇,看着好专业,像擀面皮
蒸面皮
2015/07/31回复
凉皮罗罗是什么?
蒸面皮的工具呀
2015/07/31回复
想跟楼主做同事
好吧
2015/07/31回复
看着挺正宗的!    下次也试下,面水是不是和煎饼的差不多呢
完全不一样的,做法就不一样,面水是洗出来的
2015/07/31回复
能去你家吃凉皮吗?哈哈
可以,来吧
2015/07/31回复
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