焰火玲珑
我家娃喜欢吃豆类的食物，每次做豆豆菜式的时候，俩娃总是吃得特别香甜开胃。
每年夏初毛豆开始上市后，我总会隔三岔五买些毛豆回家，或盐水煮、或剥豆出来炒成菜肴，无论咋整孩子们都吃得津津有味。
毛豆米和牛肉，都是我家孩子们喜欢吃的食材。【毛豆米炒牛肉粒】在我家餐桌上的出现率算满高的菜式。
材料：新鲜毛豆，牛肉
辅料：红辣椒，食用油，盐，鸡粉，生粉
做法如下：
1/牛肉切粒，下食用油、盐、鸡粉、生粉腌起。毛豆剥壳，红辣椒去籽后切好。
2/取锅注入清水，下适量食用盐，煮沸，放人毛豆米灼熟后捞出。
3/炒锅内注入少许食用油，放入牛肉粒炒至牛肉变色。
4/放入毛豆粒和红辣椒，大火快速兜匀后出锅。
附图：1-6
焰火玲珑楼
