材料：土豆2个，鸡半只（湛江鸡我喜欢，但牛哥买了清远麻鸡）。对鸡的选择我就很挑剔，如果皮白脚大的我觉得肌肉不扎实，水份多。饲料鸡也。肯定口感大打折扣。

配料：姜少许，味事达酱油（三茶匙），盐油，李锦记耗油适量，糖、麻油少许腌制一小时以上。（可加些葱头，我是任何香料都没有就没加）。。

步骤：1.慢火放油放鸡肉炒，鸡油，水份会慢慢出，再加大滴火收紧滴肉质，控制火候千万不要收汁。2.提前把土豆出水再沥干水份。3.把土豆倒进鸡锅里翻炒，土豆会出水，慢火炒到土豆混合鸡油汤汁后，
4.再加200ml水，加盖慢火焖，时不时翻炒不要沾锅啦.锅里汤汁看到有再加滴盐。试味。
5,观察土豆，表面没有水灵灵的感觉，出粉就熟透入味了。就大火收汁，不要太干。
6.上碟，可以加点装饰在面

土豆含淀粉高，如果喜欢咸点可以加多点盐中和。主要试试味再添加调味料吧

自己放点青椒即可啦！！

昨晚做的粉肠爆炒瘦肉。另外上碟时把节瓜蒜蓉清炒放下面。这样肉的汤汁就渗透到瓜面。很香。有空再上做法！！

哈哈

就是放菜篮子里沥干水啊。放着沥干

可惜俺做得不好吃

咖喱的味道很重要

谢谢赞赞