某日好想吃猪大肠和猪肠粉。屁颠屁颠去买了猪肠粉和猪肠。还好澳洲华人肉店的猪内脏全部都是清洁好的。猪肠也不例外，买回来洗洗就能开始做。。



一煲水，加点酒把大肠的血水煮走。。拿出来冲洗干净，在用油，生老抽，冰糖，八角，香叶和水一起煮成汤汁。。



把飞过水噶大肠放到煮开的卤水里煮。。



中火煮半小时再转大火收汁。。可以出锅。。



切块上碟。。



配上甜酱，甜酱，卤汁，芝麻。。



加埋猪肠粉。。



杂酱卤水猪肠配猪肠粉就做好了。。



再配d青菜和粥。。简简单单又一餐。。



好啦，听日一早我就只身着草翻广州3个星期。回来办点事和过一个小假期。回来估计就是到处吃，那我们隔壁羊城美食版见罗。。三周后再聚厨房版。。或者哪天大家会在家撞到我就say个hi啦！！I am back，my guangzhou!!