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包妈厨房:十月最后一煮。。卤水猪肠配杂酱猪肠粉!!

1374443美食&下厨

某日好想吃猪大肠和猪肠粉。屁颠屁颠去买了猪肠粉和猪肠。还好澳洲华人肉店的猪内脏全部都是清洁好的。猪肠也不例外,买回来洗洗就能开始做。。



一煲水,加点酒把大肠的血水煮走。。拿出来冲洗干净,在用油,生老抽,冰糖,八角,香叶和水一起煮成汤汁。。



把飞过水噶大肠放到煮开的卤水里煮。。



中火煮半小时再转大火收汁。。可以出锅。。



切块上碟。。



配上甜酱,甜酱,卤汁,芝麻。。



加埋猪肠粉。。



杂酱卤水猪肠配猪肠粉就做好了。。



再配d青菜和粥。。简简单单又一餐。。



好啦,听日一早我就只身着草翻广州3个星期。回来办点事和过一个小假期。回来估计就是到处吃,那我们隔壁羊城美食版见罗。。三周后再聚厨房版。。或者哪天大家会在家撞到我就say个hi啦!!I am back,my guangzhou!!
2015/10/09
全部回帖
YCJ2011YCJ2011沙发
好手艺!广州欢迎你!
2015/10/09回复
正呀
2015/10/09回复
再给楼主顶一顶
2015/10/09回复
甜酱,猪肠粉。。
2015/10/09回复
馋死人啦!!!!!!!!!!!!
国庆节一个朋友在家里宴客,特地半夜去买猪杂,说给我煮我爱吃的猪杂粥,感动得我啊
不过悲催的是,某人说吃一顿要半年才能减磅了
2015/10/09回复
猪大肠啊,不过好怕洗
2015/10/09回复
好正!我那天在市场发现冰鲜档有专卖肠头的,肠头那部分厚好吃啊!
2015/10/09回复
包妈出品,必属佳品
2015/10/09回复
超有食欲
2015/10/10回复
某日好想吃猪大肠和猪肠粉。屁颠屁颠去买了猪肠粉和猪肠。还好澳洲华人肉店的猪内脏全部都是清洁好的。猪肠 ...
热烈欢迎爱角华侨回祖角看看,欢迎、欢迎,热烈欢迎,
2015/10/10回复
楼主手艺好棒!祖国欢迎你
2015/10/10回复
祖国欢迎你
2015/10/11回复
RYANTANRYANTAN14楼
正啊~~超爱~~~~
2015/10/11回复
包妈真。系劲秋
2015/10/11回复
看着都流了一地的口水啊!
2015/10/11回复
好能干
2015/10/12回复
手势真系掂
2015/10/12回复
娴mm娴mm19楼
真正的猪肠~粉
2015/10/13回复
好正!好正!一大早就流晒口水~~
2015/10/13回复
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