Rainbow1260
同埋，点样挑花胶？
谢谢啦！
花胶究竟边种先是靓啊？
5302950谈天说地
同埋，点样挑花胶？
谢谢啦！
2015/10/13
精选回帖
bobe2126楼我买花胶唔敢去外面啲铺买，唔识睇所以净系买楼上同盏记嘅，买过几种，有种200几蚊3两，有种500蚊半斤，都系特价扫嘅货~~呢个价当然就唔系好厚身噶咯~不过都唔会好薄咯6好吃~~~加埋响螺片煲好甜~~~无试过煲出来一PET嘢咁喔
2015/10/13回复
LINZLAN33楼我本不想回，不过我看了一下大家回复。大家都木有说到点子上，有人说吃着花胶像猪皮的人她可能吃的就是猪皮，根本不是花胶，因为的确有人用猪皮来冒充花胶。高级一点的就是用食用明胶做花胶。能煲到成汤的花胶，那是很薄很薄价格也很低的花胶，煲两个钟都不烂那是比较厚的花胶，价格也要在中等以上。大家所谓外面吃的鱼肚海参汤爽的鱼肚那叫焖肚，鱼分公母，肚也分公母。公肚是厚厚一块，母肚是圆圆的，如果有人真想鉴别清楚，私我再跟大家普及，因为我家大人就是做这行的！
2016/02/02回复
44楼1970/01/01回复
47楼1970/01/01回复
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Rainbow1260楼不是广告啊！只是想困扰多年的问题有没有人可以告诉我。
2015/10/13回复
lynn0545:
花胶有很多种的，一般好的花胶煲出来应该汤是清的，不腥，喝完嘴会胶住的，我喝过的几种胶都是不会煲完很烂的，都有形在，现在外面喝的花胶基本不是很好的，那种小花胶，所以很脆。
查看原文可是我的花胶煲完就没型了，好像市场的鱼卜煲出来那样
，是不好吗？腥倒是不腥，加了好多材料，汤也很难看清不清了。
，是不好吗？腥倒是不腥，加了好多材料，汤也很难看清不清了。2015/10/13回复
我买花胶唔敢去外面啲铺买，唔识睇所以净系买楼上同盏记嘅，买过几种，有种200几蚊3两，有种500蚊半斤，都 ...
2015/10/13回复
谢谢大家！长知识了
2015/10/14回复
