芝士焗薯泥用料:薯仔一个,马苏里拉芝士30g,鲜奶油一勺约30g,盐、罗勒、黑胡椒适量。
做法:
1 薯仔一个切方块,加水煮15分钟,滤起压成薯泥,加一勺鲜奶油、少许盐、罗勒、黑胡椒拌匀。
2 将拌好的薯泥装进烤碗,在表面铺满切好的马苏里拉芝士。我装了一大一小两个烤碗。
3 烤箱预热200℃,将烤碗放置中层,烤10分钟左右芝士融化表面出现漂亮的焦黄斑点即可。
大烤碗的,儿子吃
小的我吃
【有机料理大赛】橙香比目鱼牛油果沙拉+芝士焗薯泥
462825美食&下厨
2015/11/22
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亦木以安楼板凳
橙香比目鱼牛油果沙拉碗
用料:饺子皮数张,比目鱼一块,牛油果1/4个,橙子一个,松子15g,橄榄油、酸奶、盐、黑胡椒适量。
做法:
1 饺子皮捏出五个角(当然3到6个角都是ok的啦),热锅加少许油,将捏好的饺子皮底朝下铺好,中火煎至金黄色
2 翻面,加入两匙水,继续中火煎至水收干即可盛出备用
3 比目鱼两面均匀抹上盐和胡椒粉,热锅下橄榄油,加入鱼块,这鱼块目测两厘米厚,中火单面煎3~4分钟
4 翻面继续煎1~2分钟,盛出备用
5 牛油果切粒,橙子半个果肉剪成粒,加入沙拉碗,继续加入松子,分成小块的鱼肉。然后加入一勺酸奶,小半勺橄榄油,少许盐,橙子1/4个挤汁加入,所有材料拌匀
6 拌好的沙拉装进煎好的饺子皮,最后撒上现磨黑胡椒即可
过程忘了拍照,剩下的沙拉我加入余下的牛油果拌匀吃掉了
用料:饺子皮数张,比目鱼一块,牛油果1/4个,橙子一个,松子15g,橄榄油、酸奶、盐、黑胡椒适量。
做法:
1 饺子皮捏出五个角(当然3到6个角都是ok的啦),热锅加少许油,将捏好的饺子皮底朝下铺好,中火煎至金黄色
2 翻面,加入两匙水,继续中火煎至水收干即可盛出备用
3 比目鱼两面均匀抹上盐和胡椒粉,热锅下橄榄油,加入鱼块,这鱼块目测两厘米厚,中火单面煎3~4分钟
4 翻面继续煎1~2分钟,盛出备用
5 牛油果切粒,橙子半个果肉剪成粒,加入沙拉碗,继续加入松子,分成小块的鱼肉。然后加入一勺酸奶,小半勺橄榄油,少许盐,橙子1/4个挤汁加入,所有材料拌匀
6 拌好的沙拉装进煎好的饺子皮,最后撒上现磨黑胡椒即可
过程忘了拍照,剩下的沙拉我加入余下的牛油果拌匀吃掉了
2015/11/22回复
有点奇葩
今天10:19回复