大倩私厨---零失败的椰汁马蹄糕(做足9层)http://www.gzmama.com/thread-4507674-1-1.html
腊味芋头糕
材料:芋头500g,腊肠150g,虾米50g,粘米粉500g,五香粉5g,白砂糖和盐适量,植物油适量,水1200g
步骤:
1.
将芋头,腊肠,虾米分别切小粒,备用;
2.
将芋头粒在锅里炒香;
3.
虾米和腊肠粒爆香;
4.
粘米粉和水混合,粘米粉过筛会更滑,搅拌均匀,然后加热煮开,边煮边搅拌,关火;
5.
将爆好的虾米和腊肠粒倒进米浆,然后倒芋头粒,加五香粉,少许的白砂糖,适量的盐,一起搅拌均匀;
6.
将拌好的浆倒进蒸糕的容器里,隔水大火猛蒸50分钟,水要放充足哦;
7.
待冷却后切件。
过年了,我们一起做芋头糕和家人分享吧!