◆在走过面包篮之前，找一找全麦的产品。如果篮子中没有，可以询问一下厨房里面有没有——有时，会有全燕麦的三明治面包提供。如果还是没有，也试着不要用白面包填饱肚子。不用紧张您涂抹在面包和蛋糕卷上的黄油，蘸取的橄榄油也无需担心。在您进餐的饭馆中，也许会有很多其他脂肪的来源——沙拉上的浇汁、蔬菜上的黄油或是橄榄油——通常，脂肪是很容易积蓄的。

◆用绿色沙拉当头盘，并要求把脂肪调料（或是普通的植物油和醋）放在一边，这样您可以限制脂肪的摄入量。其他不错的头盘选择包括，鲜虾开胃品、清蒸海鲜产品、烤香菇和其他烘烤蔬菜。

◆如果您要汤，应该选择肉类清汤或是鱼汤，或是黄豆汤（～大碗就可以当一餐，尤其是如果添加了不少磨碎奶酪的话），或是蔬菜汤（尤其是甘薯、胡萝卜或是笋瓜，以西红柿做底料的也行）。应该逐渐戒掉奶油汤和海鲜杂烩浓汤（除非吃前知道是用牛奶或是酸奶、而非奶油做成的）。

◆选择高蛋白质、低脂肪的主菜。鱼类、海鲜、鸡肉和小牛肉通常是最好的选择，只要不是油炸的或是浸在黄油、油或是油腻的沙司中。如果所有的东西都浇沙司，那就要求把您的那份放在一边。厨师常常会推荐烘烤的鱼类或是鸡肉，带一点或是完全不带肥肉。如果您是素食主义者，那就在菜单上找一找豆腐、大豆和豌豆、奶酪以及这些食品的混合物。例如，烤蔬菜面条在意大利餐厅中，就是一个很好的选择，中餐馆中则有豆腐和蔬菜。

◆至于配莱，可以选择土豆或是甘薯（任何烹饪方式都行，除了油炸、加很多的黄油或是蜜饯类的）、糙米、荞麦粥或是去壳的谷物、意大利面、豆荚（干黄豆和豌豆），以及清淡烹制的蔬菜。沙拉自助是很好的主意，只要您放入盘子中的，是没有浇汁的绿色蔬菜和配料（您可以在上面放一些奶酪和淡浇汁，或是一丁点全脂浇汁），并放弃那些已经浸在油或蛋黄酱中的食物。同时，不要去那些看起来管理不善、保鲜和卫生水平不好或没有配备透明隔板的沙拉自助餐馆。

◆如果您每天都在