新鲜鱿鱼和干鱿鱼个人还是偏向干鱿,喜欢它带有一独特的咸香味(不是咸鱼的咸香味)。干鱿鱼要先提早泡半天左右,要把鱿鱼切成花卷是很考刀功的,不过只要按照我的切法包成功,胡萝卜就在侧面加多几刀就变成了美丽的小花朵,姐妹俩把的胡萝卜花全部吃完。
在广州圈参加活动的蚝油用来爆炒鱿鱼最合适热油后下姜蒜爆香下鱿鱼下去爆炒后加入蚝油,生抽,盐,酒再加入适量的水翻炒翻几翻鱿鱼花卷也炒出来啦将芹菜萝卜花倒回锅里,炒菜还是用生粉水勾芡收汁才入味最后翻均匀就可以出锅了