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送你一碗淡雅花香的清肝明目汤。

1417153美食&下厨

第一





就被她的迷人香气吸引,淡淡的浅黄小花与绿黄饱满的花苞簇拥着。遇见她,缘分也!这是夜兰花,夜兰花的名字因其白天闭合晚间开放而得,所以民间有人戏称它为“晚饭花”和“洗澡花”(下班后洗澡时间)。其实它学名叫做夜香花,也有人称之为香花菜、绿薄荷、夜兰香和月见草。







老板说,这花对眼睛非常好,特别是现代人电脑手机ipad,清肝明目,去心火。而且花期只有个把月,这是她自己种着吃的,因为不好保存,所以卖一些。4元/两,我买了2两8元。吃法,我想应该和槐花差不多,煎蛋或煮滚汤。
我一向乐意尝试新事物,今天我就用她来与猪肝瘦肉搭滚汤,非常好喝,清甜还伴有淡淡的花香!花也好吃,清爽的口感!



材料:夜兰花100克,猪肝100克,水晶肉100克。
做法:猪肝瘦肉切片,少许盐,少许油,少许姜丝,腌制片刻。锅里大概800ml清水大火烧开,转中小火,下猪肝瘦肉片,盖上锅盖滚15分钟,下夜兰花,再滚10分钟。
Tips:中小火中小火中小火,慢慢把肉烫熟,这样的肝和肉不会老



2016/05/17
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这个好啊,清肝明目啊
2016/05/18回复
好看
2016/05/18回复
2016/05/18回复
我喜欢小苹果8:
哪里有卖呀,比枸杞叶还好吗?会不会很寒呢
查看原文
很少有卖的,今天去就没了~不寒的
2016/05/18回复
😍
2016/05/18回复
有知道的说下。
2016/05/18回复
这个夜香花滚汤好好吃!
2016/05/18回复
家里时不时都会煲这个汤
2016/05/18回复
我这边市场到这个季节都有得卖,3蚊一两
2016/05/18回复
大牛细牛:
我这边市场到这个季节都有得卖,3蚊一两
查看原文
很便宜了,话说有的地方卖8远一两
2016/05/18回复
小时候家里种过,搭个棚挂满花。
2016/05/19回复
我这边市场都没见过
2016/05/19回复
现在这个时节才有卖,我也喜欢


2016/05/19回复
我这边市场没看到有卖 ,或者可能我落班太迟了
2016/05/19回复
月见草,这名字好熟悉啊,好像在哪个保健品里见过。
2016/05/19回复
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