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味道绝美的【爆炒琵琶虾干】,既好看也好吃。

665517美食&下厨



海边长大的孩子特别喜欢海鲜,我尤其喜欢吃虾,无论是那种虾、那样做法都吃得津津有味。
虾蛄,又叫皮皮虾或琵琶虾。我对虾蛄是又爱又恨,既爱虾蛄肉质鲜嫩,又怕扒虾蛄的壳,一不小心就给刺到手指流血。
虾蛄干的出现解决了怕扒壳的问题,吃起来口口都是虾肉,超爽。



材料:虾蛄干,韭菜花,鲜香菇
辅料:食用油,盐,鸡粉,红辣椒

做法如下:
1/取适量虾蛄干浸泡于清水中,泡发10分钟后捞出控干水分。
2/鲜香菇去蒂切片,韭菜花和红辣椒切段。
3/热锅下油,放入虾蛄干爆香后流油捞出虾蛄干。
4/放入鲜香菇片,慢火煎至香菇片水分干透,煸出香味。
5/韭菜花和虾蛄干入锅爆炒,下红辣椒、盐和鸡粉,大火兜匀后即可出锅装盘。
附图



2016/06/17
全部回帖
miss_muse:
居然有琵琶虾干...涨姿势了..
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好吃,
2016/06/18回复
可爱的小灰灰:
哪有卖的?
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虾干么?朋友发快递给我的,她说熟人自己晒的。
2016/06/19回复
蜜儿妈咪呢:
这种虾干哪里有卖?
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朋友发快递给我的,她说熟人自己晒的。没有卖的,某宝有见卖。
2016/06/20回复
colorsunxx:
琵琶虾是濑尿虾吗??不是不同的品种吗??
查看原文
是的,一样的。
2016/06/20回复
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